【素朴飯研究部】業務スーパーのベルギー産いんげんで『いんげんのごま和え』を作ってみた！

　リピートするか迷うレベルですね。。
　　　　

材料のご紹介

　今回の材料はこちら。　

　業務スーパーのベルギー産いんげんを新たに購入しています。

　５００グラム入りで２３５円でした。

　　

　材料の詳細については

　・冷凍いんげん　１００グラム
　・醤油　大さじ１
　・砂糖　大さじ１
　・白すりごま　大さじ１

となります。

　　

　　　

　こちらはほうれん草のごま和えを作った記事です。

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2022.04.05

　　　　

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調理＆実食！

　先ず、冷凍いんげんを食べやすい大きさにカットしましょう。

　

　

　業務スーパーでは、今回使用している『ベルギー産いんげん』の他に、『ベルギー産カットインゲン』が売られており、そちらは予め食べやすい大きさにカットしてあるようです。

　ただ、カットされていないはずの『ベルギー産いんげん』の中身を見てみると、最初から折れていた、または途中で折れたであろう短いいんげんが結構あります。（下の写真右側）

　

　

　まぁ。所詮は業務スーパークオリティなので、気にせず調理を続けます。(^-^;

　
　鍋にお湯を沸かし、そこにカットしたいんげんを投入して２分ほど茹で、ザルに上げます。

　

　

　水気が切れるまでの間に、保存容器に醤油大さじ１、砂糖大さじ１、白すりごま大さじ１を入れて混ぜておきましょう。

　

　

　その容器に茹でたいんげんを入れ、全体に絡めます。

　そして容器に蓋をして、冷蔵庫で寝かせましょう。

　途中で全体を混ぜて味を馴染ませて下さい。

　

　

　こうして丸１日、冷蔵庫で寝かせたものを頂きます！

　

　

　その味は・・・旨い！ (^^)/

　業務スーパーの品なので、解凍するとブヨブヨになったり、味が微妙だったりするのでは？と覚悟していましたが、そんなことはなく普通に美味しいいんげんでした。

　なお、個人的にちょっとだけ筋を感じます。

　ただ、例えば歯の間に筋が引っ掛かるということはなかったので、私の勘違いかも。

　あと、製造工程や運搬中などに折れたのか、傷んだ部分を取り除いたものを使っているのか、短めのいんげんが多いのはマイナスですね。

　ということで、個人的には合格にするか迷うレベルの一品でした。

　

　

　こちらはマヨごま和えです。

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2024.12.10

　

　アパートのベランダでこのシリーズを幾つか育てようと思うのですが、どうなんでしょう？

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