『素朴飯研究部』始めました!
![素朴飯アイキャッチ](https://solohiker2020.com/wp-content/uploads/2023/03/image.png)
いつも料理研究家や料理系ユーチューバーのアイデアを参考にさせてもらっていますが、同じものを作ろうとするとどうしても材料費がそこそこ掛かってしまいます。
ということで、これらのレシピを参考にしつつ、さらにコストカットを図っていくことにしました。
もちろん栄養不足で病気になれば余計な医療費が掛かるので、コストと栄養と手間を考慮します。
「貧乏飯」では卑屈な気分になるので、シンプルだけど丁寧な感じがする「素朴飯」でいきたいと思います!
今回作るのは、『豆苗スープ』です!
今回作るのは、再生させた豆苗を使った卵スープになります。
材料については
・豆苗 1株
・卵 2個
・鶏がらスープの素 大さじ2
・水 600cc
・こしょう 適量
としました。
こちらも豆苗を使った一品です。
これで16回ほど発芽させることができるそうです。それを再生させれば30回以上、収穫できます!
野菜をたっぷり食べましょう!
![](https://www10.a8.net/0.gif?a8mat=3TAPDS+D6IJGI+3RK+2TVWR5)
調理開始!
こちらが今回用意した材料です。
今回の調理記事作成のために新たに購入したのは、鶏がらスープの素になります。
なお、下の写真は豆苗は再生させたものですが、再生13日目のものです。
![材料一式](https://solohiker2020.com/wp-content/uploads/2024/04/IMG_2314.jpg)
では、調理を開始します!
先ずは、600ccのお湯を沸かしつつ、豆苗を食べやすい大きさにカットしてから洗いましょう。
![お湯を沸かす](https://solohiker2020.com/wp-content/uploads/2024/04/IMG_2315.jpg)
![豆苗カット](https://solohiker2020.com/wp-content/uploads/2024/04/IMG_2317.jpg)
![東洋カット2](https://solohiker2020.com/wp-content/uploads/2024/04/IMG_2319.jpg)
![豆苗を洗う](https://solohiker2020.com/wp-content/uploads/2024/04/IMG_2320.jpg)
残った株はもちろん再々生させるべく水に戻します。
![再再生](https://solohiker2020.com/wp-content/uploads/2024/04/IMG_2318.jpg)
次に、沸騰したお湯に鶏がらスープの素大さじ2を溶かし、カットした豆苗を投入します。
![鶏がらイン](https://solohiker2020.com/wp-content/uploads/2024/04/IMG_2323.jpg)
![鶏がらイン2](https://solohiker2020.com/wp-content/uploads/2024/04/IMG_2324.jpg)
![豆苗イン](https://solohiker2020.com/wp-content/uploads/2024/04/IMG_2325.jpg)
豆苗に熱が通ったら、溶き卵を回し入れます。
![卵を溶く1](https://solohiker2020.com/wp-content/uploads/2024/04/IMG_2321.jpg)
![卵を溶く2](https://solohiker2020.com/wp-content/uploads/2024/04/IMG_2322.jpg)
![溶き卵イン](https://solohiker2020.com/wp-content/uploads/2024/04/IMG_2326.jpg)
![溶き卵イン2](https://solohiker2020.com/wp-content/uploads/2024/04/IMG_2327.jpg)
![溶き卵イン3](https://solohiker2020.com/wp-content/uploads/2024/04/IMG_2328.jpg)
卵が良い感じになったら、最後に器に移し、こしょうを振って完成です。
![器に移す](https://solohiker2020.com/wp-content/uploads/2024/04/IMG_2329.jpg)
![こしょうオン](https://solohiker2020.com/wp-content/uploads/2024/04/IMG_2330.jpg)
こちらも豆苗を使った一品です。
私は再生に焚火缶の蓋を使っていますが、こんなにおしゃれなスプラウトポットもあります!
調理に手間は掛けたくない、でも美味しいものを食べたい方に。
![](https://www14.a8.net/0.gif?a8mat=3Z4Y38+6FLON6+5E2O+5ZMCH)
いざ、実食!
では、早速頂きます!
![実食1](https://solohiker2020.com/wp-content/uploads/2024/04/IMG_2332.jpg)
![実食2・豆苗スープアイキャッチ](https://solohiker2020.com/wp-content/uploads/2024/04/IMG_2333.jpg)
![実食3](https://solohiker2020.com/wp-content/uploads/2024/04/IMG_2334.jpg)
![実食4](https://solohiker2020.com/wp-content/uploads/2024/04/IMG_2336.jpg)
![実食5](https://solohiker2020.com/wp-content/uploads/2024/04/IMG_2338.jpg)
その味は・・・旨い!
まぁ、市販の鶏がらスープの素を使っているので間違うことはないですけど。(^-^;
結局、600cc作ったものを一気に食べてしまいました。
豆苗が再々生したらまた作ろうと思います!
こちらも豆苗を使った一品です。
お湯を注ぐだけでOK! フリーズドライの卵スープです。
減塩に努めましょう!
![](https://www10.a8.net/0.gif?a8mat=3YYMPT+24SZCY+46NM+NV1XD)
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