ご飯にも合うなんて！？
おくすり飯とは？
著者の大友育美さんは薬膳料理家でありフードコーディネーターでもあるようです。
ネットの記事によれば、「国際中医薬膳師」の資格を取得されているようで、薬膳料理を紹介する著書をいくつも出されています。
本書もその中の１つで正式なタイトルは「おくすり飯114」となっており、実に１１４種類ものレシピが紹介されています。
サブタイトルは「1人分だけ、すぐ作れる。」となっており、独り身で料理下手な私にとってありがたいです。 (ノД`)・゜・。
なお、ネットで調べるとインスタグラムやツイッター（更新ストップ？）もやっているようですね。
本書です。
宅配料込みで1食４９０円～って安すぎませんか？ 味もワタミだから問題ないでしょう。あとは量？
今回作るのは『ナポリタン飯』です！
私のような年配の者にとって、パスタと言ったらナポリタンです。
喫茶店で食べる、熱々の鉄板に乗ったナポリタンが思い出の品として記憶に残ってます。
そのナポリタンの具材をご飯の上に掛けたのが本品。
ケチャップライスも美味しいので、ナポリタン飯もきっと美味しいはず！
こちらもおくすり飯です。
『おくすり味噌汁１１４』も出ています！
美味しい素材が届きます。
材料のご紹介
本書によれば、本品の材料は
・ご飯 １膳分
・ピーマン ２個
・ハム １枚
・玉ねぎ ８分の１個
・ケチャップ 大さじ１
・塩 少々
・コショウ 少々
・サラダ油 小さじ２
・粗挽き黒コショウ 少々
となっています。
以前の記事でも書いていますが、本書は「おくすり飯」なのでご飯は少量、それに合わせておかずも少量です。
普通にご飯を食べたい人は、上のレシピの量は全て２倍が良いと思います。
こちらもおくすり飯です。
自宅で食べるのなら訳あり品で十分ですね。
こちらも自宅まで新鮮な素材を届けてくれます。
調理開始！
こちらが今回用意した材料です。
今回の調理記事作成のため新たに購入したのは、ピーマンと玉ねぎになります。
ハムの代わりに以前調理記事作成のために購入していたベーコンの残りを使うことにしました。
先ずは下準備です。
玉ねぎは薄切り、ピーマンは輪切り、ハムは細切りにしましょう。
次にフライパンを用意し、小さじ2杯のサラダ油をひいて温めます。
最初に玉ねぎを入れて炒めましょう。
玉ねぎがしんなりしてきたら、ピーマンとハムを投入。
これらを炒めつつ、ケチャップ大さじ１、塩とコショウ各少々を加え、混ぜながらさらに炒めていきます。
ご飯も用意しておきましょう。
あとはこれをご飯の上に乗せ、粗挽き黒コショウを振ったら完成です！
こちらも丼物です。
これぐらいの贅沢は許されるでしょう。(^o^)／
ヴィーガンの方はこちらをどうぞ！
いざ、実食！
では、早速頂きます！
その味は・・・旨い！
普通に美味しいナポリタンの具材をご飯に乗せているのですから、当然、普通に美味しいナポリタン飯でした。
具材を切って炒めてケチャップと合わせるだけ。
それだけで美味しいのですから、これで十分です。
ただ、ひとつ心残りはタバスコを切らしていたこと。 (>_<)
パスタのナポリタンにはタバスコが欠かせないのですが、このナポリタン飯でも不可欠なのか、これを試せず悔しいです。
みなさんもナポリタン飯、試してみて下さい！
トマトメインの一品です。
素敵な本を見付けてしまいました。同じ著者の作品なので簡単でおいしいんでしょうね。
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