バズることはないでしょうが、普通に美味しかったです。
リュウジさんのバズレシピとは？
料理研究家のリュウジさんが考案したレシピのことです。
何冊もの本を出版されていますし、動画も沢山アップされていますので参考にして下さい。
至高シリーズが本になりました。バズレシピを極めたい方はどうぞ。
今回は『トマトと卵の炒め』に挑戦！
今回は「トマトと卵の炒め」に挑戦しました。
リュウジさんのサイトによれば、材料は
・トマト…1個(150～170g)
・卵…2個
・塩…小さじ1／4とひとつまみ
・味の素…3振りと2振り
・水…小さじ2
・サラダ油…小さじ2
・ゴマ油…大さじ1／2
・砂糖…ひとつまみ
・黒コショウ…適量
・味変でラー油
となっています。
すごくシンプルです。
生で食べないのですから、訳ありで十分ですよね。
調理開始！
こちらが今回使用した材料です。
このレシピのために味の素、ごま油、トマト、サラダ脂を新たに購入しています。
味の素やごま油などは今後の調理記事用として使っていきましょう。
では調理を開始します。
先ずはトマトをカットします。
ヘタを取りつつ、八つ切りにします。
本来、トマトは１つ使うのですが、私が買ったトマトは小振りだったので２つ使用しました。
次に卵２個を割りましょう。
そこに、塩小さじ４分の１、味の素３振り、水小さじ２を入れて、よく混ぜます。
次に、フライパンにサラダ脂小さじ２杯をひき、温めましょう。
そこに溶き卵を流し込み、固まり始めたら中央に寄せていきます。
良い感じで半熟に固まったら、別皿に移しましょう。
それから同じフライパンにごま油大さじ２分の１杯をひきます。
ここにカットしたトマトを投入して炒めていきます。
角が丸くなるまで炒めます。
ここに塩と砂糖をひとつまみずつ、味の素を２振り、黒コショウを適量入れます。
こうして火を止め、卵を戻して全体を絡めつつ余熱で炒めたら完成です。
いざ、実食！
では、頂きます。
その味は・・・普通に旨い！
トマトの酸味と卵の甘みが良い感じでマッチしています。
小振りながらもトマトを２個使っているので多過ぎかとも思いましたが、結果、栄養のあるトマトを多く摂ることができて良かったです。
材料もメインはトマトと卵だけで、あとは調味料さえあればあっという間にできるので、皆さんも試してみてはいかがですか？
卵にこだわりたい方はこちらをどうぞ。
高糖度トマトとのこと。これを炒めればもっと甘くなる？
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