酒のアテとしては十分です！ (^^)/
『素朴飯研究部』始めました！
いつも料理研究家や料理系ユーチューバーのアイデアを参考にさせてもらっていますが、同じものを作ろうとするとどうしても材料費がそこそこ掛かってしまいます。
ということで、これらのレシピを参考にしつつ、さらにコストカットを図っていくことにしました。
もちろん栄養不足で病気になれば余計な医療費が掛かるので、コストと栄養と手間を考慮します。
「貧乏飯」では卑屈な気分になるので、シンプルだけど丁寧な感じがする「素朴飯」でいきたいと思います！
今回作るのは、『水煮と油揚げのシンプル鍋』です！
今回作るのは、水煮と油揚げのシンプル鍋になります。
材料については
・水菜 ２分の１袋
・油揚げ ２～４枚（大きさにより加減してください）
・水 ３００ｃｃ
・白だし ４５ｃｃ
となります。
また、私は締めにうどんを食べましたが、その材料については
・水 ２８０ｃｃ
・白だし ４０ｃｃ
・うどん １玉
・一味 好きなだけ
としました。
こちらも油揚げを使った一品です。
私が今回使った水菜も福岡県産でした。
野菜をしっかり摂りましょう！
調理開始！
こちらが今回用意した材料です。
今回の調理記事作成用として購入したのは、水菜とうどんになります。
その他の材料は、これまでに調理記事作成用として購入したものの残りを使います。
では、調理を開始します！
先ず、水菜を洗って食べやすい大きさにカットしましょう。
同様に、油揚げをカットします。
気になる人は油抜きをしましょう。（私は省略しました）
次に、やまと鍋に水３００ｃｃ、白だし４５ｃｃを入れて火に掛けます。
つゆが沸騰したら、油揚げと水菜を投入します。
あとは蓋をして煮込んだら完成です！
こちらも油揚げを使った一品です。
人気の油揚げです。まとめ買いで！
レンジで出来る野菜たっぷりのスープです。
いざ、実食！
では、早速頂きます！
その味は・・・旨い！
スープは水と白だしだけなので旨味や深みが足りないのではと心配しましたが、優しい味で問題無し！
油揚げと水菜を美味しく食べることができました。
ただ、スープや油揚げ、水菜はいずれも控えめな味なので、ご飯には合わせづらいです。
冒頭に書いているとおり、本品はおかずというより酒のアテに向いている鍋ですね。
私も日本酒と焼酎を呑みながら頂きました。
なお、予定ではつゆをできるだけ残して、締めのうどんを作るつもりでしたが、結局、完飲。(^-^;
ということで、前記分量で改めてスープを作り、うどんと油揚げを入れて煮込みました。
では、一味をちょっぴり振ってから締めのうどんを頂きます！
締めの味は・・・間違いない！
個人的にはもっと濃いつゆが好みですが、これはこれで十分に美味しいです。
水菜を美味しく頂けますし、ご自宅に白だしが余っていたら、是非、作ってみて下さい！
こちらも油揚げを使った一品です。
大人気の白だしです。
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