これは旨い！ ごはんが進みます！
リュウジさんのバズレシピとは？
料理研究家のリュウジさんが考案したレシピのことです。
何冊もの本を出版されていますし、動画も沢山アップされていますので参考にして下さい。
料理レシピ本大賞2022大賞を受賞したそうです。ついてきて良かった！！
今回は『虚無モヤシ丼』に挑戦！
今回、試してみるのは『虚無モヤシ丼』になります。
庶民の味方、もやしがメインの丼です。
もやし自体はそれほど味がある訳ではないので、どのような味付けをするのかがポイントでしょうね。
果たして！？
これまでに作ってきた、もやしを使った一品です。
美味しい調味料もいっぱいあるので、遠慮なく利用すべきですね。
先ずは美味しい食材をゲットしましょう！
材料のご紹介
リュウジさんの動画によれば、本品の材料は
・ご飯…200g
・卵…1個
・にんにく…1片
・もやし…200g
・ラード…大さじ1
・醤油…小さじ2
・オイスターソース…小さじ2
・みりん…大さじ1
・酒…大さじ1／2
・味の素…4振り
・黒コショウ…適量
・ラー油…適量
となっています。
調味料が多くなるのは仕方ないですね。(;^_^A
こちらも、もやしを使った一品になります。
これも美味しそう！
こちらも新鮮な食材を自宅まで届けてくれます。
調理開始！
こちらが今回用意した材料です。
今回の調理記事作成のため新たに購入したのは、もやしとオイスターソースになります。
では、調理を開始します！
先ず、冷凍ご飯を使う人は温めておきましょう。
次に、フライパンにラード大さじ１を入れて熱します。
私の場合、冷蔵庫で保存していたので固まっており、適当な長さ（約４センチ×２）を入れてます。
ラードが温まったら、すりおろしたにんにく１片分を投入します。
私はチューブにんにくを使いました。
場合によっては油やにんにくが跳ねるらしいので、すぐにもやしを入れてガードします。
続けて、醤油小さじ２、オイスターソース小さじ２、みりん大さじ１、料理酒大さじ２分の１、味の素４振り、黒コショウ適量を入れていき、もやしがシナッとなるまで炒めていきましょう。
もやしがシナッとなったら、卵の卵白だけをフライパンに投入し、混ぜながら火を通します。
では、もやしをご飯に乗せましょう。
そして、真ん中に卵黄を乗せる窪みを作り、卵黄を乗せてラー油を掛けたら完成です！
こちらも、もやしを使った一品です。
オイスターソースは色んな料理に使えるので、大きめのものでも良いですね。
安物のフライパンはすぐに焦げ付きますし、処分が面倒ですよね。
いざ、実食！
では、早速頂きます！
その味は・・・予想以上に旨い！
オイスターソースと黒コショウが良い働きをしていますね。
にんにくも多めだったと思いますが、もっと効かせて良かったかも。
卵の黄身が掛かった箇所はまろやかになり、味の変化も楽しめました。
なお、ラー油はたっぷり掛けた方が美味しいので、追いラー油もやりましょう。
手軽に作れるので、皆さんも是非作ってみて下さい！
こちらも、もやしを使った一品です。
『素朴飯研究部』始めました！
美味しそうなラー油を見付けちゃいました！
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