作り置き用に作ってみました！
『素朴飯研究部』始めました！
いつも料理研究家や料理系ユーチューバーのアイデアを参考にさせてもらっていますが、同じものを作ろうとするとどうしても材料費がそこそこ掛かってしまいます。
ということで、これらのレシピを参考にしつつ、さらにコストカットを図っていくことにしました。
もちろん栄養不足で病気になれば余計な医療費が掛かるので、コストと栄養と手間を考慮します。
「貧乏飯」では卑屈な気分になるので、シンプルだけど丁寧な感じがする「素朴飯」でいきたいと思います！
今回は『紅白なます』を作ってみます！
今回作るのは、紅白なます。
なますなんて正月にしか食べませんが、メインの材料は大根と人参なので意外と安上がりで出来そう。
ということで、作り置きにしようと作ってみることにしました。
材料は
・人参 ２分の１本
・大根 ３分の１本
・塩 小さじ１
・砂糖 大さじ２
・酢 大さじ３
・すりごま 適量
となります。
味付けにだしの素などを使うレシピもありましたが、素朴飯なのでシンプルで済ませます。
こちらは駄菓子を使った作り置きです。
柿なます？
旬の美味しい野菜をたっぷり食べましょう！
調理開始！
こちらが今回用意した材料です。
今回の調理記事作成のために新たに購入したのは、大根とすりごまになります。
では、調理を開始します！
先ずは大根と人参を包丁やスライサーで細切りにしてボウルに入れます。
そのボウルに塩小さじ１を振り、全体に馴染ませてから１０分ほど放置しましょう。
私は放置している間、大根の葉をみじん切りにして塩を振って漬物にしました。
塩を振った大根と人参ですが、１０分ほど経ったらギュッと絞って水気を切り、砂糖大さじ２、酢大さじ３混ぜたものに加えて和えましょう。
一度水で洗った方が健康的な気がしますが、そのまま使いました。
最後に、すりごまを振って完成です！
こちらはカブの葉を使った一品です。
こちらはみかんなます。なますとフルーツって相性良いんですか？
ライザップのサポートミールです。
いざ、実食！
では、一晩寝かせたものを頂きます！
その味は・・・普通！
決して不味くはないですが、味の深みが足らない気がします。
さすがにシンプル過ぎましたか。
ただ、自分で作って自分でたべる分にはこれで十分かと思います。
こちらは人参を使ったサラダです。
こちらはシャケの頭の軟骨が入ったなますです。評価も高いし、これは美味しそう！
ポイ活やらないと、もったいないですよ。
こちらもクリックをお願いします！
コメント