普通に美味しい一品です。
『素朴飯研究部』始めました！
いつも料理研究家や料理系ユーチューバーのアイデアを参考にさせてもらっていますが、同じものを作ろうとするとどうしても材料費がそこそこ掛かってしまいます。
ということで、これらのレシピを参考にしつつ、さらにコストカットを図っていくことにしました。
もちろん栄養不足で病気になれば余計な医療費が掛かるので、コストと栄養と手間を考慮します。
「貧乏飯」では卑屈な気分になるので、シンプルだけど丁寧な感じがする「素朴飯」でいきたいと思います！
今回作るのは、『豚肉と白菜のポン酢炒め煮』です！
今回作るのは、豚肉と白菜を炒めてポン酢とみりんで煮込んだものになります。
材料については
・豚肉 １００グラム
・白菜 ４分の１玉
・にんにく １玉
・ポン酢 大さじ４
・みりん 大さじ２
・ごま油 大さじ１
となります。
こちらもポン酢を使った一品です。
「特選」と付くと試したくなりますね。
野菜をたっぷり食べましょう！
調理開始！
こちらが今回用意した材料です。
今回の調理記事作成のために新たに購入したのは白菜とみりん風調味料になります。
その他の材料は、以前に調理記事作成用として購入したものの残りを使います。
では、調理を開始します！
先ずは白菜４分の１玉を２～３センチ幅にカットして洗い、豚肉は食べやすい大きさにカットします。
にんにくについては、半分は香り付け用に薄くスライス、残りは食べ応え重視で半分の大きさにカットしました。
冷凍保存していたご飯も温めます。
次にフライパンにごま油をひき、豚肉、にんにく、白菜の根元の白い部分を炒めます。
豚肉にはすぐ熱が通り、白菜の根元は熱が通りにくいなど差があるので、入れる順番を工夫するか、豚肉を白菜の上に避難させながら炒めて下さい。(^-^;
ある程度全体に熱が通ったら、白菜の葉の部分を投入します。
なお、白菜から水分が出てくるので、調味料を入れる前に汁気を切りました。
そして豚肉にしっかり熱が通り白菜がしんなりしたら、ポン酢大さじ４、みりん大さじ２を投入し、全体に味を馴染ませ染み込ませながら煮込んでいきます。
こうしてしばらく煮込んで完成です！
こちらもポン酢を使った一品です。
今回私は豚肉を１００グラム使いましたが、腹いっぱい食べてみたいものです。(ノД`)・゜・。
こだわりの真空パック惣菜だそうです。
いざ、実食！
では、早速頂きます！
その味は・・・普通に旨い！
ものすごく美味しいとまではいきませんが、ごく普通に美味しい一品です。(^^)/
なお、個人的にはもっとポン酢の味が効いていた方がご飯が進む気がしました。
でもそうなると塩分が気になるし・・・。
まぁ、皆さんそれぞれお好きな量で試してみて下さい！
こちらもポン酢を使った一品です。
私はいつも安い中国産で妥協していますが、できれば安全安心の青森産にんにくを使いたいです。
減塩に努めましょう！
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