味自体は悪くないのですが、如何せん固まりません！ (ノД`)・゜・。 ※追記あり。
材料のご紹介
今回の材料はこちら。
木綿豆腐を新たに購入しています。
材料の詳細については
・木綿豆腐 ４００グラム
・冷凍スライス玉ねぎ １５０グラム
・かつお節 ３グラム
・片栗粉 大さじ６
・マヨネーズ 大さじ３＋適量
・お好みソース 適量
・サラダ油 大さじ２
としました。
豆腐４００グラムだと数人前になると思いますので、１人前なら１００～１５０グラム程度で良いかと。
また、片栗粉は最初大さじ３でしたが、なかなか固まらず、その後に大さじ３を追加しています。
ただ、できればあと大さじ３は加えたかった！
ちなみに、片栗粉大さじ１は約９グラムで、約３０キロカロリーとのことです。
大さじ６で１８０キロカロリー、大さじ９だと２７０キロカロリー！ ((((；ﾟДﾟ))))ｶﾞｸｶﾞｸﾌﾞﾙﾌﾞﾙ
こちらも木綿豆腐を使った一品です。
グルテンフリーのお好み焼き粉です！
こちらは糖質５０％オフのお好み焼き粉です！
調理＆実食！
先ず、玉ねぎを細かく刻みましょう。
私は冷凍スライス玉ねぎを使っていますが、そのままでは大きいので刻んでいます。
次に、ボウルに木綿豆腐、刻んだ玉ねぎ、鰹節、片栗粉大さじ３、マヨネーズ大さじ３を入れて混ぜます。
一度に全部をボウルに入れて混ぜる予定でしたが、何故だか３回に分けてます。(^-^;
次に、フライパンにサラダ油大さじ１をひき、スプーンでタネを掬って炒めていきましょう。
高く盛ると熱が通りにくいので、上から軽く押しました。
この後、フライ返しを使ってひっくり返そうとしますが、片栗粉大さじ３ではつなぎとしての効果が不足しており、上手くひっくり返せません。
フライ返しとスプーンを使ってひっくり返そうとするものの、ボロボロに。＿|￣|○
取り敢えず焼き色が付いたら、マヨネーズとお好みソースを掛けて完成としました！
では、早速頂きます！
その味は・・・柔らか過ぎだけど、味は悪くない！
お好み焼きのような歯応えは全くありませんが、マヨネーズとお好みソースを使っているので味は悪くないです。
ということで、残っているタネに新たに片栗粉大さじ３（トータルで大さじ６）を加えて再度炒めました。
ただ、１回目よりはマシですが、やはりまだ柔らかいため、ひっくり返すのに苦労しました。(>_<)
片栗粉を足した効果は・・・気持ち固さアップ！
味は変わりませんが、少しだけ固くなったので歯応えもわずかにアップした気がします。
といっても、お好み焼き風と称するにはまだ柔らか過ぎますね。
タネは片栗粉大さじ３でゆるゆる、大さじ６でしっとりで、まだまだ足らない。
出来れば片栗粉をもう大さじ３ほど追加してしっかり粘り気を出したいところ。（トータル大さじ９になりますけど）
そうなると、どうしてもカロリーが気になります。(>_<)
でも、ひっくり返すのに苦労したり、食べて歯応えのなさにがっかりするくらいなら、片栗粉を増やしてでもストレスを減らして美味しく食べるのが正解のような気がしますね。
ということで、片栗粉は多めに入れ、食べる量を減らすなり食後に運動すれば良いかと！
※追記
「ひっくり返すのが難しいならホットサンドメーカーを使えば良いんじゃ？：と思い付き、残りの種でやってみたところ、何の問題も無く出来上がりました。
キッチンペーパーなどでサラダ油を両面に塗ってから適宜ひっくり返して炒めて下さい。
なお、分離タイプだとそのままお皿になるので便利です！
こちらも木綿豆腐を使った一品です。
関西風お好み焼きでおま！
広島風お好み焼きじゃけぇ！
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