【素朴飯研究部】『豚ロースとキャベツのにんにく味噌炒め』を作ってみた！

　ほぼ回鍋肉なので、美味しいのは確かです。(;^_^A

　　

材料のご紹介

　今回の材料はこちら。

　豚ロース肉、味噌、キャベツを新たに購入しています。

　　

　

　材料の詳細については

　・豚ロース肉（生姜焼き用）　１３０グラム
　・キャベツ　８分の１玉
　・片栗粉　大さじ２
　・味噌　大さじ２
　・醤油　大さじ１
　・みりん　大さじ１
　・料理酒　大さじ１
　・砂糖　小さじ２
　・チューブにんにく　５センチ
　・白すりごま　大さじ１
　・サラダ油　大さじ１～２

となります。

　

　
　こちらも豚肉とキャベツを使った一品です。

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2024.06.23

　　　　

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調理＆実食！

　先ず、キャベツ８分の１玉を食べやすい大きさにカットして洗ってから水気を切り、豚ロース肉（以下、豚肉）は食べやすい大きさにカットしてから片栗粉大さじ２をまぶしましょう。　

　　　

　　　　

　次に、味噌だれを作ります。

　器に味噌大さじ２、醤油大さじ１、みりん大さじ１、料理酒大さじ１、砂糖小さじ２、チューブにんにく５センチを入れて良く混ぜて下さい。

　

　

　次に、フライパンにサラダ油をひき、キャベツを炒めます。

　

　

　キャベツがしんなりしてきたら、片栗粉をまぶした豚肉を投入して炒めます。

　

　

　豚肉に熱が入ったら味噌だれを投入して全体を大きく混ぜます。

　

　

　味噌だれが全体に馴染んだら、白すりごま大さじ１を掛けて完成です！

　

　

　出来上がったものはタッパーに入れて冷蔵庫で保存し、翌朝頂きました。

　

　

　その味は・・・旨い！

　これに豆板醬を加えたら回鍋肉と呼んで良さそうなくらい普通に美味しいです。

　濃い目の味噌だれがご飯に合います。

　

　ただ、個人的にはチューブにんにく５センチでは物足りない。

　「にんにくみそ炒め」としている以上、にんにくのパンチが効いてないといけませんね。

　ということで、追いにんにく５センチを投入。

　

　　
　その味は・・・美味しさアップ！ (^^)/

　
　最初からこうすれば良かったです。

　
　ということで、調理中にチューブにんにく５センチ、仕上がったものにもう５センチがベストのレシピになります。

　　

　

　

　こちらはベーコンとキャベツを使った一品です。

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solohiker2020.com

2024.03.14

　　　　

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　CB缶が使えるしオサレですが、風には弱そう。(;^_^A　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　 　　　

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