【素朴飯研究部】『手羽元入り白だし仕立て鍋』を作ってみた！

　やはり白だしは美味しいですね。(^^)/

　　　

材料のご紹介

　今回の材料はこちら。

　なお、白だしを撮り忘れ、今回使わないポン酢と一味唐辛子が写ってます。<(_ _)>

　春菊はプランターで栽培したものを使い、手羽元ともやしは新たに購入しています。

　

　材料の詳細については

　・手羽元　４本
　・春菊　４０グラム
　・豆腐　２００グラム
　・もやし　２分の１袋
　・白だし　７５ミリリットル
　・水　６００ミリリットル

となります。　

　　

　　　
　　　
　こちらは白だしを使った一品です。

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solohiker2020.com

2024.07.25

　　　　　

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調理＆実食！

　先ず、豆腐は食べやすい大きさに、春菊はしっかり洗ってから同じく食べやすい大きさにカットし、手羽元には包丁で切れ込みを入れておきましょう。

　

　

　次に、鍋に水６００ミリリットル、白だし７５ミリリットル、手羽元４本を入れて沸かします。

　途中、灰汁が出るので掬って下さい。

　ちなみに、私はラージメスティンを使ってます。

　

　

　つゆが沸騰し、手羽元に熱が入ったところで豆腐、春菊、もやしを投入し、さらに煮込みます。

　そして全体にしっかり熱が入ったら完成です！

　

　

　では、早速頂きます！

　

　

　その味は・・・すごく旨い！

　何より白だしの勝利ですね。

　その白だしに、手羽元による出汁も効いているのでかなり美味しいです。

　野菜がたっぷり摂れるのも良いですね。　

　

　ということで、普段なら水で煮て、ポン酢＆一味唐辛子にすることころですが（実際、無意識に写真を撮ってますし）、白だし仕立ての鍋も十分、アリです！

　皆さんも塩分を気にしつつ、白だし仕立ての鍋を楽しんで下さい！

　

　　
　こちらは手羽先を使った一品です。

【素朴飯研究部】これは旨い！『あかり手羽先』を作ってみた!!

ふりかけの『あかり』を使いました！ ダイソーでも売ってます。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　材料のご紹介　今回...

solohiker2020.com

2025.02.05

　　　　

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　レビュー数２５０００件超のクッカーです。でもステンレス製なので調理でなく湯沸かしポットとして使うべきかも？

　　　

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