【素朴飯研究部】『鶏もも肉と冷凍ブロッコリーと卵の旨炒め』を作ってみた！

　むっちゃ旨い！ (^^)/

　　　　　

材料のご紹介

　こちらが今回用意した材料です。

　冷凍ブロッコリーと卵を新たに購入しています。

　　

　材料（２人前）の詳細については

　・鶏もも肉　２００グラム
　・冷凍ブロッコリー　２００グラム
　・卵　２個
　・塩こしょう　５振り
　・片栗粉　大さじ２
　・オイスターソース　大さじ１
　・醤油　大さじ３分の２（小さじ２）
　・料理酒　大さじ１
　・砂糖　大さじ１
　・マヨネーズ　大さじ３
　・輪切り唐辛子　１～２つまみ
　・サラダ油　小さじ２

となります。

　

　

　素朴飯研究部と謳いながら、最近は凝ったものが多い気がします。こちらを見習わないと。

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2023.04.18

　　

　業務スーパーの冷凍野菜はほぼ中国産だと思いますが、出来れば国産の野菜を食べたいですね。

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調理＆実食！

　先ず、たれを作っておきましょう。

　器に砂糖大さじ１、オイスターソース大さじ１、醤油大さじ３分の２、料理酒大さじ１を入れて混ぜます。

　あと、併せて卵２個を溶きほぐしておいて下さい。

　　

　　

　　

　次に、鶏もも肉をひと口大にカットしてから塩こしょうを振り、片栗粉をまぶしましょう。

　　

　

　　
　次に、フライパンで冷凍ブロッコリーを炒めます。

　間もなく水が出てくるので、そのタイミングで鶏もも肉を投入して一緒に炒めましょう。

　水のおかげで油は不要のはず。

　私は途中で蓋をして鶏肉にしっかり熱が入るようにしました。

　　

　　

　　

　鶏もも肉に熱が入ったところで輪切り唐辛子を入れてしばらく炒めて下さい。

　

　

　
この後、鶏肉とブロッコリーを端に寄せ、空いたスペースにサラダ油小さじ２をひいて溶き卵を流し込んで、固まり始めたら箸で卵をほぐしながら、全体を大きく混ぜましょう。

　　

　　

　そこに合わせておいたたれを回し掛けて混ぜ、全体に味が馴染んだら最後にマヨネーズを掛けて完成です！

　　

　　　

　では、早速頂きます！

　　

　

　その味は・・・むっちゃ旨い！ (^^)/

　
　甘さがあり、コクもあって、トータルでしっかり美味しい一品ですね。

　当然、ご飯が進みます！

　　

　皆さんも是非、試してみて下さい！

　　

　

　

　こちらもブロッコリーを使った一品です。

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2022.02.11

　　

　オイスターソースって使える調味料ですよね。

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　ティファール９点セットです。人気なだけあってやっぱり使いやすい？

　　　　

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