普通に旨い！ (^^)/
材料のご紹介
今回用意した材料はこちら。
新たに豚ロースしゃぶしゃぶ肉とオクラを購入しています。
材料（１～２人前）の詳細については
・豚ロースしゃぶしゃぶ肉 ２００グラム（私は２１０グラム）
・オクラ ５本
・塩 小さじ２分の１
・ポン酢 大さじ２と２分の１
・チューブしょうが ５センチ
・チューブわさび ５センチ
となります。
豚ロース薄切り肉を使った一品です。
たまにはしゃぶしゃぶを食べたいですね。
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調理＆実食！
先ず、オクラのヘタの先を落とし、ガクを削ってから塩を振って板ずりしましょう。
このオクラを洗って塩を落とし、それぞれ爪楊枝で何カ所か突き刺してから耐熱容器に移し、ふんわりとラップをして５００ワットで１分レンチンします。
穴を開けないと爆発するというネット情報があるので穴は開けた方が無難です。
レンチンが終わったらしばらく放置して冷まし、みじん切りにしてボウルやお椀に入れましょう。
私は適当な大きさにカットして、ハンドル野菜カッター（ぶんぶんチョッパー）を使いました。
みじん切りにしたオクラに、ポン酢大さじ２と２分の１、チューブしょうが５センチ、わさび５センチを加えてよく混ぜて下さい。
あとは鍋やフライパンにお湯を沸かし、豚ロースしゃぶしゃぶ肉をしゃぶしゃぶして皿に盛り、オクラソースを掛けたら完成です！
なお、本当なら１枚１枚しゃぶしゃぶした方が良いのでしょうが、私は面倒なので一度に茹でました。
では、早速頂きます！
その味は・・・普通に旨い！
今回、初めてオクラソースを作りましたが、予想以上に美味しいソースになりました。
粘り気があるので豚肉としっかり絡み、ソースとして十分の働きをしています。
ただ、出来ればもっと汁気が多い方が好みなので、ポン酢をもっと多めにした方が良かった気もしま すが、そうなるとちょっぴりしょっぱくなりそう。
ポン酢を足しつつ水を加える？
ポン酢ではなくめんつゆ＋水？
この点はまだまだ伸び代がありますね。
こちらも豚ロースしゃぶしゃぶ肉を使った一品です。
冷凍のオクラスライスを使えば時短になりますね。
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深型なので色んな調理で使えます。
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