ヘルシーで味も良い！
『素朴飯研究部』始めました！
いつも料理研究家や料理系ユーチューバーのアイデアを参考にさせてもらっていますが、同じものを作ろうとするとどうしても材料費がそこそこ掛かってしまいます。
ということで、これらのレシピを参考にしつつ、さらにコストカットを図っていくことにしました。
もちろん栄養不足で病気になれば余計な医療費が掛かるので、コストと栄養と手間を考慮します。
「貧乏飯」では卑屈な気分になるので、シンプルだけど丁寧な感じがする「素朴飯」でいきたいと思います！
今回、作るのは『ナスとモヤシとチキンのソテー』です！
今回、作るのは「ナスとモヤシとチキンのソテー」になります。
近くのスーパーに野菜の生産者の方たちが持ち込んだ新鮮な野菜コーナーがあり、よく買っているのですが、今回は美味しそうなナス（４本入り１３０円！）をゲットしたので、このナスを使ったメニューにします。
メインの食材は鶏むね肉で、こちらも朝一で行くと半額シールの張られたお肉が結構ある別のスーパーで購入し、冷凍保存していたものです。
３２８グラム入りで３１２円が半額の１５６円になってました。
さて、本品の材料ですが
・鶏むね肉 １００～１２０グラム
・ナス ２分の１本
・モヤシ ２分の１袋
・めんつゆ（４倍濃縮） 大さじ３
・酢 大さじ１
・おろししょうが 大さじ１
・白すりごま 大さじ１
となります。
こちらも鶏肉を使った一品です。
安心の国産鶏肉です。
旬の美味しい野菜をたっぷり食べましょう！
調理開始！
こちらが今回用意した材料です。
今回の調理記事作成のために新たに購入したものは、鶏むね肉、ナス、モヤシ、しょうがになります。
では、調理を開始します！
先ず、鶏むね肉を薄く削ぎ切りに、ナスは２分の１の大きさに切った上で、縦に８等分にカットし、しょうがは大さじ１杯分の大きさを切り出し擦りおろします。
私は切り身で売られていた鶏肉を使いましたが、半解凍の状態だと削ぎ切りにしやすいですね。
次に、タレを作りましょう。
器にめんつゆ大さじ３、酢大さじ１、しょうが大さじ１、白すりごま大さじ１を入れてよく混ぜます。
次に鶏肉とナスを炒めます。
当初、油は不要かと思っていましたが、やはりナスは油をしっかり吸わせた方が美味しいので、すぐに米油を足しました。
鶏肉にしっかり火が通り、ナスも柔らかくなったらモヤシを投入し、混ぜ合わせていたタレを回し入れます。
あとは全体を大きく混ぜてタレを全体に馴染ませたら完成です！
こちらも鶏肉を使った一品です。
「家事ヤロウ!!!」で宮川大輔さんが絶賛していためんつゆです！
エアコン、換気扇などの掃除はプロに任せてみては？
いざ、実食！
では、早速頂きます！
その味は・・・旨い！
しょうががしっかり効いていて食欲をそそりますね。
味付けはめんつゆがメインなので間違いありません。
お酢は余り感じなかったので、もうちょっと入れて良いかも。
とにかく、肉と野菜が一緒にとれてヘルシーだと思うので、皆さんも是非、作ってみて下さい！
こちらも鶏肉を使った一品です。
人気のきざみおろし生姜です。
ポイ活やらないと、もったいないですよ。
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