あとから醤油をたっぷり足しちゃいましたが、塩分は控えめに!
今回、作るのは『しいたけのガーリックソテー』です!
今回、作るのは「しいたけのガーリックソテー」になります。
クックパッドに掲載されている一品ですが、実際のタイトルは「簡単!しいたけのガーリックソテー」です。
本品の材料については、当該ページによれば
・しいたけ 150グラム
・にんにく 2かけ
・塩 小さじ6分の1
・こしょう 少々
・酒 大さじ2
・オリーブオイル 大さじ2
・パセリ 適量
となります。
こちらもしいたけを使った一品です。
余ったものは干せば良いですね。
旬の野菜をたくさん食べて健康づくり。
![](https://www11.a8.net/0.gif?a8mat=3TAPDS+D6IJGI+3RK+2TL6Y9)
調理開始!
こちらが今回用意した材料です。
今回の調理記事作成のために新たに購入したものは、しいたけになります。
![材料一式](https://solohiker2020.com/wp-content/uploads/2023/12/IMG-7423.jpg)
では、調理を開始します!
先ずはしいたけを一口大に、にんにくをみじん切りにカットします。
![しいたけカット1](https://solohiker2020.com/wp-content/uploads/2023/12/IMG-7424.jpg)
![しいたけカット2](https://solohiker2020.com/wp-content/uploads/2023/12/IMG-7425.jpg)
![にんにくカット](https://solohiker2020.com/wp-content/uploads/2023/12/IMG-7426.jpg)
次にフライパンにオリーブオイルをひき、みじん切りにしたにんにくを入れてから点火します。
![オリーブオイルイン](https://solohiker2020.com/wp-content/uploads/2023/12/IMG-7427.jpg)
![にんにくイン](https://solohiker2020.com/wp-content/uploads/2023/12/IMG-7428.jpg)
にんにくの香りが立ってきたら、そこにしいたけを投入し炒めます。
私は軽く色付くまでしっかり炒めましょう。
![しいたけイン](https://solohiker2020.com/wp-content/uploads/2023/12/IMG-7429.jpg)
![しいたけイン2](https://solohiker2020.com/wp-content/uploads/2023/12/IMG-7430.jpg)
![しっかり炒める](https://solohiker2020.com/wp-content/uploads/2023/12/IMG-7431.jpg)
![しっかり炒める2](https://solohiker2020.com/wp-content/uploads/2023/12/IMG-7432.jpg)
次に酒大さじ2を加え、蓋をして蒸し焼きにします。
![酒イン](https://solohiker2020.com/wp-content/uploads/2023/12/IMG-7433.jpg)
そして塩とこしょうを振って味を調え、皿に盛ってパセリを振ったら完成です!
![塩コショウを振る](https://solohiker2020.com/wp-content/uploads/2023/12/IMG-7434.jpg)
ただ・・・塩こしょうを振った後、軽やかに鍋を振ると・・・3分の1が床に飛散!
まさに悲惨です! _| ̄|○
量が減ってしまいましたが、気を取り直して乾燥パセリを振って完成としました!
![混ぜ混ぜ](https://solohiker2020.com/wp-content/uploads/2023/12/IMG-7435.jpg)
![パセリオン](https://solohiker2020.com/wp-content/uploads/2023/12/IMG-7437.jpg)
こちらは干し椎茸を作った記事です。
これも一度試してみたいんですよね。
野菜ゴロゴロのスープがレンジで出来ます!
![](https://www15.a8.net/0.gif?a8mat=3TNSNG+21TTC2+4H72+63H8H)
いざ、実食!
では、早速頂きます!
![実食1](https://solohiker2020.com/wp-content/uploads/2023/12/IMG-7438.jpg)
![実食2・しいたけのガーリックソテーアイキャッチ](https://solohiker2020.com/wp-content/uploads/2023/12/IMG-7439.jpg)
![実食3](https://solohiker2020.com/wp-content/uploads/2023/12/IMG-7440.jpg)
![実食4](https://solohiker2020.com/wp-content/uploads/2023/12/IMG-7441.jpg)
その味は・・・薄い!
実は、塩こしょうをこっそりと、しかし結構な量振ってます。(^-^;
なのに味が薄く感じて物足りない。
そこで醤油を追加。
![醤油追加1](https://solohiker2020.com/wp-content/uploads/2023/12/IMG-7442.jpg)
![醤油追加2](https://solohiker2020.com/wp-content/uploads/2023/12/IMG-7443.jpg)
![醤油追加3](https://solohiker2020.com/wp-content/uploads/2023/12/IMG-7444.jpg)
醤油の効果は・・・旨さ大幅アップ!
だったら、塩こしょうは少々で、醤油を最初から加えておいた方が良かったですね。(^-^;
しいたけだけではおかずにならないと思いましたが、にんにくと醤油がしいたけの旨味をグッと引き立てて、しっかりご飯に合います!
なので、半分残して作り置きにするつもりでしたが、結局全部一気に食べてしまいました。
良いしいたけが安く手に入ったら、また作ってみようと思います。
皆さんも、是非一度試してみて下さい!
こちらはエリンギのガーリックバター醤油炒めです。 これまた美味しかったです!
エリンギの根元だけの詰め合わせです。確かに私も椎茸は軸の方が好きかも。
ワタミの冷凍総菜です。
![](https://www11.a8.net/0.gif?a8mat=3NPAK6+DXWHAA+3YYE+BY641)
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