主役にはなれませんが、脇役としては合格かと。(^-^;
今回作るのは、『厚揚げともやしの和風あんかけ』です!
今回作るのは、厚揚げともやしを炒め、和風のあんを掛けたものになります。
参考にしたのは、BuzzFeedというサイトに掲載されていた一品です。
その記事によると、本品の材料は
・絹厚揚げ 1枚
・もやし 100グラム
・サラダ油 大さじ1
・水 80ミリリットル
・めんつゆ(2倍濃縮) 大さじ1
・片栗粉 小さじ1
・砂糖 小さじ2分の1
・おろししょうが 小さじ2分の1
となっています。
なお、上記のレシピでは私にとってかなり薄味だったので、最終的に私はめんつゆ(4倍濃縮)を大さじ2使ってます。
こちらも厚揚げとめんつゆを使った一品です。
絹厚揚げです。いろんな料理に使いたいですね。
旬の野菜をたくさん食べて健康づくり。
![](https://www11.a8.net/0.gif?a8mat=3TAPDS+D6IJGI+3RK+2TL6Y9)
調理開始!
こちらが今回用意した材料です。
今回の調理記事作成のために新たに購入ものは、絹厚揚げ、もやし、砂糖になります。
![材料一式](https://solohiker2020.com/wp-content/uploads/2024/02/IMG_8572.jpg)
では、調理を開始します!
先ずは絹厚揚げを1センチ幅にカットします。
![厚揚げカット](https://solohiker2020.com/wp-content/uploads/2024/02/IMG_8573.jpg)
次に、ボウルに水80ミリリットル、めんつゆ(2倍)大さじ1、片栗粉小さじ1、砂糖小さじ2分の1、おろししょうが小さじ2分の1を入れて混ぜましょう。
![水イン](https://solohiker2020.com/wp-content/uploads/2024/02/IMG_8574.jpg)
![めんつゆイン](https://solohiker2020.com/wp-content/uploads/2024/02/IMG_8575.jpg)
![片栗粉イン](https://solohiker2020.com/wp-content/uploads/2024/02/IMG_8576.jpg)
![砂糖イン](https://solohiker2020.com/wp-content/uploads/2024/02/IMG_8577.jpg)
![おろししょうがイン](https://solohiker2020.com/wp-content/uploads/2024/02/IMG_8578.jpg)
![まぜまぜ](https://solohiker2020.com/wp-content/uploads/2024/02/IMG_8579.jpg)
次に、フライパンに油をひき、絹厚揚げを投入して焼き色が付くまで炒めます。
![フライパンに油](https://solohiker2020.com/wp-content/uploads/2024/02/IMG_8580.jpg)
![厚揚げ炒め1](https://solohiker2020.com/wp-content/uploads/2024/02/IMG_8581.jpg)
![厚揚げ炒め2](https://solohiker2020.com/wp-content/uploads/2024/02/IMG_8582.jpg)
焼き色が付いたら、もやしを投入してしんなりするまで炒めます。
![もやしイン](https://solohiker2020.com/wp-content/uploads/2024/02/IMG_8583.jpg)
![もやしイン2](https://solohiker2020.com/wp-content/uploads/2024/02/IMG_8584.jpg)
このもやしがしんなりしてきたら、合わせておいた調味料を加え、とろみが付くまで煮込みましょう。
![調味料イン](https://solohiker2020.com/wp-content/uploads/2024/02/IMG_8585.jpg)
![煮込む](https://solohiker2020.com/wp-content/uploads/2024/02/IMG_8586.jpg)
しっかり煮込んだら完成です!
![完成品](https://solohiker2020.com/wp-content/uploads/2024/02/IMG_8587.jpg)
こちらも厚揚げを使った一品です。
糖質ゼロのめんつゆです!
減塩に努めましょう。
![](https://www15.a8.net/0.gif?a8mat=3YYMPT+24SZCY+46NM+NV1XD)
いざ、実食!
では、早速頂きます!
![実食1](https://solohiker2020.com/wp-content/uploads/2024/02/IMG_8588.jpg)
![実食2・厚揚げともやしの和風あんかけアイキャッチ](https://solohiker2020.com/wp-content/uploads/2024/02/IMG_8590.jpg)
![実食3](https://solohiker2020.com/wp-content/uploads/2024/02/IMG_8592.jpg)
![実食4](https://solohiker2020.com/wp-content/uploads/2024/02/IMG_8594.jpg)
その味は・・・薄い!(>_<)
さすがにめんつゆ大さじ1では薄過ぎました。
そこで、さらに大さじ1のめんつゆ(4倍濃縮)を追加。
![めんつゆ追加](https://solohiker2020.com/wp-content/uploads/2024/02/IMG_8595.jpg)
![実食5](https://solohiker2020.com/wp-content/uploads/2024/02/IMG_8597.jpg)
その味は・・・やっと普通!
めんつゆを加えたことで普通の感じに仕上がりました。
ただ、メインのおかずとしては厳しいかと。
旨味やパンチが無く、なかなかご飯が進みません。
結局、納豆の力を借りました。(^-^;
![納豆イン](https://solohiker2020.com/wp-content/uploads/2024/02/IMG_8598.jpg)
ということで、今後積極的に作ろうとは思いませんが、何かしらを足せば良くなりそうな気がする一品でした。
こちらも厚揚げを使った一品です。
個人的に、ここ最近白い砂糖は使ってません。
野菜を積極的に摂りましょう。
![](https://www11.a8.net/0.gif?a8mat=3TNSNG+21TTC2+4H72+5ZMCH)
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