【セミリタイア生活と料理】私立松ヶ瀬学園調理実習『電子レンジだけで作る鶏胸チャーシュー』を作ってみた!

実食1 セミリタイヤ

 これは簡単で美味しいです。あっという間に300g全部食べてしまいました!

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「私立松ヶ瀬学園調理実習」とは?

 ウィキペディアによると、松ヶ瀨 隆弥(まつがせ たかや)さんはプロの麻雀士のようです。

 麻雀をやらないので、氏の実力や実績は全く知りません。(>_<)

 どうやら、調理師学校を卒業後調理場で働いたこともある元調理師で、現在も料理を趣味としているそうで、YouTubeで調理動画をアップしています。

 動画を観ると、なるほど調理師だったこともあり、包丁さばきなど素晴らしいですね。

 そんな松ヶ瀬さんの動画の中から、「これは作ってみたい!」と思ったのが本品でした!

  

 なお、これまでに「私立松ヶ瀬学園」というサイトから『キャベツ焼き』というものを作っていますので、お時間があればご覧下さい。

 
 
 

 良い食材を選ぶのには時間もお金も掛かります。ならば、プロに任せるのが正解では!?

 

今回は、『電子レンジだけで作る鶏胸チャーシュー』を作ります!

 今回作るのは、『電子レンジだけで作る鶏胸チャーシュー』です。

 先に動画を観ましたが、本当に包丁も鍋もフライパンも不要です。
 鶏を突き刺すフォークとレンチンするための耐熱容器だけで出来るので、これは良いですね。

  
 

 チャーシューと言えばラーメン、ラーメンと言えば太一商店ですよね!?




 本品だけでは栄養バランスに欠けると思われるので、野菜で補充しましょう!

 

材料のご紹介

 サイトによれば、本品の材料は

 ・鶏むね肉…300g
 ・醤油…大さじ2
 ・酒…大さじ2
 ・みりん…大さじ2
 ・砂糖…大さじ2

となっています。

 うーん、実にシンプルで素敵ですっ!

 これで美味しいのであれば、文句の言いようがありませんね!!

 

  

 こちらは食材とレシピがセットになっているので、あとは食材に手を掛けて調理するだけです。これで満足できるなら文句ないですね。

 

調理開始!

 こちらが今回用意した材料です。
 この調理記事作成のために新たに購入したのは、鶏むね肉です。

材料一式


  

 では、調理を開始します。

 先ずは、青ねぎ(小ねぎ)をカットしましょう。

小ねぎカット

 

 

 次に、鶏むね肉の両面にフォークを刺して、味が浸み込むようにします。

鶏肉にフォーク1
鶏肉にフォーク2


 

 では、タレの準備に入ります。
 先ず、耐熱容器に酒大さじ2とみりん大さじ2を入れ、ラップをせずに、1分間レンチンしてアルコールを飛ばします。
 多分、500ワットで1分なので、600ワットならもう少し短くて良いかもです。

酒イン
みりんイン

 

 

 レンチンしたら、続けて醤油大さじ2、砂糖大さじ2を入れて、良く混ぜましょう。

しょうゆイン
砂糖イン
混ぜ混ぜ
 

 

 

 このタレに鶏むねを漬けます。
 一度、両面にタレを絡ませてから、皮が付いている方を上にしましょう。
 そして、隙間を開けるように、ふんわりとラップを被せ。500ワットで3分レンチンします。

 私の場合、100均のラーメン調理器を使ってますので、ただ蓋を被せただけです。

鶏肉イン
ひっくり返す
皮を上にして
蓋をして
3分レンチン

 

 

 こちらが3分レンチンしたあとの様子。
 まだ、全然火が通ってませんね。

 ここで、火傷に注意しながらひっくり返して皮を下にし、続けて2分半ほどレンチンします。

3分後
ひっくり返してさらに加熱
 

 
 

 チンと鳴ったら、すぐには取り出さず、そのままレンジ内で3分ほど放置して、余熱で火を通しましょう。

予熱で火を通す
 

 

 

 3分後、耐熱容器を取り出し、鶏むね肉をまな板の上に移します。
 そして、薄く削ぎ切りにするのですが、火傷には注意しましょう。
 また、タレはしっかり残しておいて下さい!

レンチン後
まな板の上にオン
削ぎ切り1
削ぎ切り2
削ぎ切り3
 

 

 

 こうしてカットしたら、皿に盛りつけます。
 手間でも、綺麗に盛り付けるように気を配ることで、美味しい料理が作れるようになるのではないかとのことです。

 なるほどと思い、皿に盛ってみました。
 でも、センスがないのが一目瞭然ですね。(;^_^A

皿に盛る

 

 

 そして、ここにタレを掛けていきましょう。
 全部掛けて問題ないです。

タレイン
タレイン2
 

  
 

 動画ではこのまま食べていますが、「万能ねぎや鷹の爪を掛けても良い」とのこと。

 なので、最初に刻んでいた青ねぎを掛けてみました。

完成品
 

 

 うん、色味的にも間違いなく万能ねぎを掛けるのが正解ですね!
 これで完成です!!

  
 

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 鍋が美味しい時季となりました! 年末年始にもぴったりですね!

 

いざ、実食!

 では、早速頂きます!
 というか、絵面良くないですか!?

実食1
実食2
実食3
実食4
 

 

 その味は・・・むっちゃ旨い!

 材料はすごくシンプルなのに、ものすごく美味しいです。

 こんなに美味しいものがレンチンだけで出来るとは驚きですね。

 これは、間違いなく私の定番となりそう。


 なお、余りに美味し過ぎて、七味(一味)を掛けて味変する前に食べ切ったことを後悔してます! _| ̄|○

 

 皆さんも、是非試してみて下さい!!

 

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 料理ができれば自分はもちろん、周りの人も幸せにできそうです。

 

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