居酒屋の突き出しなら、１００円レベルですね。 (^-^;
『素朴飯研究部』始めました！
いつも料理研究家や料理系ユーチューバーのアイデアを参考にさせてもらっていますが、同じものを作ろうとするとどうしても材料費がそこそこ掛かってしまいます。
ということで、これらのレシピを参考にしつつ、さらにコストカットを図っていくことにしました。
もちろん栄養不足で病気になれば余計な医療費が掛かるので、コストと栄養と手間を考慮します。
「貧乏飯」では卑屈な気分になるので、シンプルだけど丁寧な感じがする「素朴飯」でいきたいと思います！
今回作るのは、『キャベツの辛マヨ和え』です！
今回作るのは、カットしたキャベツを豆板醤とマヨネーズで和えたものになります。
材料については
・キャベツ １５０グラム前後
・豆板醤 小さじ１
・マヨネーズ 大さじ４
・すりおろしにんにく 適量
です。
う～ん、シンプルで素敵！
こちらもキャベツを使った一品です。
乾燥野菜って使い勝手が良いかもです。
野菜をたっぷり食べましょう！
調理開始！
こちらが今回用意した材料です。
今回の調理記事作成のために新たに購入した物は特にありません。
これまでに調理記事作成用として購入したものの残りを使います。
なお、今回はすりおろしにんにくを使いますが、調理中に思いついて使ったのでこの写真には入ってません。（あとから出てきます）
では、調理を開始します！
まず、キャベツを食べやすい大きさにカットして洗いましょう。
小さい方が食べやすくて味も馴染みやすいかと。
ちなみに、ここでキャベツに塩を振って放置し、水分を出す手もありますが、日頃から塩分過多＆キャベツの歯ごたえを楽しみたいので、今回は塩を振りません。
次に、ボウルなどに豆板醤小さじ２分の１、マヨネーズ大さじ３を入れます。
結局、豆板醤小さじ２分の１ではインパクトが足らず、後から追加してトータルで小さじ１入れました。
そのボウルに水気を切ったキャベツを入れて混ぜましょう。
ここで味見をしてみると、辛味と旨味が足らないと感じたので、豆板醤小さじ２分の１，マヨネーズ大さじ１，すりおろしにんにく大さじ１を追加しました。
やはり、にんにく最強です！
こうして全体に味が馴染んだら完成です！
こちらもキャベツを使った一品です。
「幾つもの野菜を買いそろえるのは面倒＆重い」という方は、こちらを！
調理に手間は掛けたくない、でも美味しいものを食べたい方に。
いざ、実食！
では、早速頂きます！
合わせるのは麦焼酎（２０度の生）です。
その味は・・・普通に旨い！
まぁ、結局、マヨネーズを使っているので美味しくなるのですが、これだけシンプルでも普通に旨い一品となりました。
なお、これはご飯のおかずというより、酒のアテですね。
お腹は満たされませんが、お酒と本品で心は（多少）満たされる感じです。(^^)/
ということで、キャベツが余っていて、チャチャッとアテを作りたい方は試してみて下さい！
こちらもキャベツを使った一品です。
結局、最後はマヨネーズかも！
減塩に努めましょう！
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