【セミリタイア生活と料理】『厚揚げともやしの和風あんかけ』を作ってみた！

　主役にはなれませんが、脇役としては合格かと。(^-^;

今回作るのは、『厚揚げともやしの和風あんかけ』です！

　今回作るのは、厚揚げともやしを炒め、和風のあんを掛けたものになります。

　参考にしたのは、BuzzFeedというサイトに掲載されていた一品です。

　

　その記事によると、本品の材料は

　・絹厚揚げ　１枚
　・もやし　１００グラム
　・サラダ油　大さじ１
　・水　８０ミリリットル
　・めんつゆ（２倍濃縮）　大さじ１
　・片栗粉　小さじ１
　・砂糖　小さじ２分の１
　・おろししょうが　小さじ２分の１

となっています。

　なお、上記のレシピでは私にとってかなり薄味だったので、最終的に私はめんつゆ（４倍濃縮）を大さじ２使ってます。

　　

　　

　こちらも厚揚げとめんつゆを使った一品です。

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2023.12.11

　

　絹厚揚げです。いろんな料理に使いたいですね。

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　旬の野菜をたくさん食べて健康づくり。

　

調理開始！

　こちらが今回用意した材料です。

　今回の調理記事作成のために新たに購入ものは、絹厚揚げ、もやし、砂糖になります。

　

　

　では、調理を開始します！

　先ずは絹厚揚げを１センチ幅にカットします。

　

　

　

　次に、ボウルに水８０ミリリットル、めんつゆ（２倍）大さじ１、片栗粉小さじ１、砂糖小さじ２分の１、おろししょうが小さじ２分の１を入れて混ぜましょう。

　

　

　

　次に、フライパンに油をひき、絹厚揚げを投入して焼き色が付くまで炒めます。

　

　

　

　焼き色が付いたら、もやしを投入してしんなりするまで炒めます。

　

　

　

　このもやしがしんなりしてきたら、合わせておいた調味料を加え、とろみが付くまで煮込みましょう。

　

　

　

　しっかり煮込んだら完成です！

　

　

　

　こちらも厚揚げを使った一品です。

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多めに作って作り置きにしました。 今回は、『厚揚げと鶏肉の甘酢照りマヨ』を作ります！ 　今回作るのは、Nadia という...

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2024.01.21

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　減塩に努めましょう。

　　

いざ、実食！

　では、早速頂きます！

　

　

　

　その味は・・・薄い！(>_<)

　さすがにめんつゆ大さじ１では薄過ぎました。

　

　そこで、さらに大さじ１のめんつゆ（４倍濃縮）を追加。

　

　

　

　その味は・・・やっと普通！

　めんつゆを加えたことで普通の感じに仕上がりました。

　

　ただ、メインのおかずとしては厳しいかと。

　旨味やパンチが無く、なかなかご飯が進みません。

　結局、納豆の力を借りました。(^-^;

　

　　

　ということで、今後積極的に作ろうとは思いませんが、何かしらを足せば良くなりそうな気がする一品でした。

　

　　

　

　こちらも厚揚げを使った一品です。

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2024.01.27

　　

　個人的に、ここ最近白い砂糖は使ってません。

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　野菜を積極的に摂りましょう。

　

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