味付けに問題あり！ 要改善です。(^-^;
『素朴飯研究部』始めました！
いつも料理研究家や料理系ユーチューバーのアイデアを参考にさせてもらっていますが、同じものを作ろうとするとどうしても材料費がそこそこ掛かってしまいます。
ということで、これらのレシピを参考にしつつ、さらにコストカットを図っていくことにしました。
もちろん栄養不足で病気になれば余計な医療費が掛かるので、コストと栄養と手間を考慮します。
「貧乏飯」では卑屈な気分になるので、シンプルだけど丁寧な感じがする「素朴飯」でいきたいと思います！
今回作るのは、ラード飯（玉ねぎ丼）です！
今回作るのは、ラードを使った玉ねぎ丼です。
これまで、めんつゆや白だしを使った玉ねぎ丼を作ってきましたが、今回はラードで玉ねぎを炒め、味付けは醤油だけという一品。
材料については
・ご飯 １膳
・玉ねぎ ２分の１
・ラード 適量
・醤油 適量
となります。
こちらはめんつゆを使った玉ねぎ丼です。
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野菜をたっぷり食べましょう！
調理開始！
こちらが今回用意した材料です。
今回の調理記事作成のために新たに購入したものは特にありません。
これまでに調理記事作成用として購入したものの残りを使います。
では、調理を開始します！
先ずはご飯を温めつつ、玉ねぎをみじん切りにします。
次にフライパンにラードをひいて熱します。
ラードは２日前に冷蔵庫から出していましたが、まだしっかり固形のままでした。(^-^;
そこに刻んだ玉ねぎを投入し、透き通るまで弱火で炒めます。
その間にご飯を用意しておきましょう。
そして、透き通った玉ねぎをご飯に乗せ、醤油を回し掛けたら完成です！
こちらは白だしを使った玉ねぎ丼です。
国産・無添加のラードです！
野菜ゴロゴロのおかずを頂きましょう！
いざ、実食！
では、早速頂きます！
その味は・・・いまひとつ！ (>_<)
味付けは醤油だけですが、ラードが効いているので、かなりの量の醤油を掛けないと味がしません！
今回はたまたま減塩醤油を使いましたが、それでも塩分過多と思うくらい掛けてしまいました。
それで最終的にはまぁまぁのレベルにはなったのですが・・・ちょっと改善が必要ですね。
手軽さは残しつつ、これに何を足せば良いのでしょうか。
味の素を掛ける？
醤油の代わりにポン酢を掛ける？
う～ん、料理は奥が深いですね。(^-^;
作り置きにしたい一品です。
レンジで出来る野菜たっぷりのスープです！
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