生まれて初めて、生きくらげを触りました。(;^_^A
材料のご紹介
こちらが今回用意した材料です。
生きくらげ、刻みねぎを新たに購入しています。
材料の詳細については
・生きくらげ ４０グラム
・卵 ２個
・長ねぎ １０センチ
・刻みねぎ ひとつまみ
・鶏がらスープの素 小さじ２分の１～小さじ１
・オイスターソース 小さじ２分の１～小さじ１
・醤油 小さじ２分の１～小さじ１
・料理酒 大さじ１～大さじ２
・ごま油 小さじ2＋小さじ１
・塩こしょう ３～５振り
となります。
なお、調味料に関しては、最初は小さじ２分の１（料理酒は大さじ１）を加えて味見をし、それから好みに応じて足して下さい。
こちらの商品にも、きくらげが入ってますね。
きくらげの栽培キットもあります！
調理＆実食！
先ず、生きくらげを洗ってからしっかり水気を拭き、食べやすい大きさにカットしましょう。
根元に硬い軸みたいなものが付いていたので切り落としました。
また、長ねぎも食べやすい大きさにカットし、卵も溶いておいて下さい。
さらに、器に鶏がらスープの素小さじ２分の１～小さじ１，オイスターソース小さじ２分の１～小さじ１、醤油小さじ２分の１～小さじ１、料理酒大さじ１～２を加えて混ぜておきます。
私は味見をする前に量が少ないと思ってしまい、倍量に増やしてます。(;^_^A
次に、フライパンにごま油小さじ２をひいて、生きくらげと長ねぎを炒めます。
具材に熱が入ったら、調味料を加えて全体に馴染ませます。
そして具材を端に寄せ、空いたスペースに溶き卵を流し込んで箸でかき混ぜながら熱を加えていきましょう。
なお、調味料を少なめにしている方は溶き卵を入れる前にごま油小さじ１をひいて下さい。
私は倍量にしたので不要でした。(;^_^A
あとは卵を全体に馴染ませ、塩こしょうで味を整え、刻みねぎを乗せて完成です！
では、早速頂きます！
その味は・・・普通に旨い！
卵の旨味ときくらげの歯応えが良いですね。
なお、ちょっとだけ味が濃い目に感じました。
個人的にはご飯が進むので良いのですが、人によってはちょっと濃過ぎると感じるかも。
ということで、調味料は先ず少な目に加え、味を見ながら足して下さい。
相変わらず途中で味見をしない私が言うのも何ですけど。(￣▽￣)
こちらの商品にも、きくらげが入ってますね。
トマトやブロッコリースプラウトを全滅させてしまった私でも、これならいけるかも！？
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乾燥きくらげを買ったことがないのですが、乾燥わかめくらい戻りますか？
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