立派な酒のアテです！ (^^)/
『素朴飯研究部』始めました！
いつも料理研究家や料理系ユーチューバーのアイデアを参考にさせてもらっていますが、同じものを作ろうとするとどうしても材料費がそこそこ掛かってしまいます。
ということで、これらのレシピを参考にしつつ、さらにコストカットを図っていくことにしました。
もちろん栄養不足で病気になれば余計な医療費が掛かるので、コストと栄養と手間を考慮します。
「貧乏飯」では卑屈な気分になるので、シンプルだけど丁寧な感じがする「素朴飯」でいきたいと思います！
今回作るのは『砂肝のオイスターソース炒め』です！
今回作るのは、砂肝を炒めてオイスターソースなどで味付けした一品になります。
材料については
・砂肝 ２００グラム
・オイスターソース 大さじ１
・醤油 小さじ１
・料理酒 大さじ１
・みりん 大さじ１
・ごま油 大さじ１
・白すりごま 小さじ１
・一味 ひとつまみ
としました。
こちらも砂肝を使った一品です。
国産の砂肝です！
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美味しい野菜を毎日食べましょう! 先ずはお試しから!!
調理開始！
こちらが今回用意した材料です。
今回の調理記事作成用として新たに購入したのは、砂肝になります。
なお、チューブ生姜が加わっていますが、今回は使いません。<(_ _)>
では、調理を開始します！
先ず、砂肝の下処理です。
砂肝を真ん中でカットし、それぞれ盛り上がっている箇所に切れ込みを入れましょう。
次に、フライパンにごま油大さじ１をひき、砂肝を炒めていきます。
ほぼ熱が通ったところで、オイスターソース大さじ１、醤油小さじ１、料理酒大さじ１、みりん大さじ１を投入して全体に絡めます。
味が馴染んできたら、最後にすりごま適量と一味適量を振り掛けて完成です！
こちらも砂肝を使った一品です。
私はダイソーの１０８円オイスターソースを使いましたが・・・、(^-^;
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日々の食事に気を使ってますか？
いざ、実食！
では、早速頂きます！
その味は・・・旨い！
塩こしょうだけで炒めるのも美味しいのですが、本品は手間を掛けただけ、より美味しいです！ (^^)/
これはおかずというより、酒のアテですね。
今回は第３のビールに合わせましたが、焼酎や日本酒でも合うはず！
なお、今回使ったオイスターソース、醤油、料理酒、みりんはいずれもダイソーで買ったもの。
ダイソーにはごま油やすりごま、一味も売っているので、あとは砂肝さえ手に入れば、ほぼ全てダイソーで賄えます！（ちなみに、使ったフライパンやタッパーもダイソーで買いました！）
とりあえず、手軽に作れて美味しい一品なので、皆さんも是非！
こちらも砂肝を使った一品です。
キャンプに持っていくなら、これで十分かと。
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