【素朴飯研究部】『カニカマ白だし餡掛けご飯（その２）』と『納豆入り味噌汁』を作ってみた！

　前回、カニカマ白だし餡掛けご飯を作ったものの味が薄いという結果になりました。

　そこでリベンジです！　　　　　

材料のご紹介

　こちらが今回用意した材料です。

　新たにカニカマ、味噌、味噌汁の具を購入しています。

　

　材楼の詳細については

　カニカマ白だし餡掛けご飯
　・カニカマ（長）　２本（短いものなら４本）
　・卵　１個
　・水　１００ミリリットル
　・白だし　大さじ１
　・鶏がらスープの素　小さじ１と２分の１～２
　・白こしょう　３～５振り
　・水溶き片栗粉　片栗粉大さじ１＋水大さじ１　
　・ご飯　１膳

　納豆入り味噌汁
　・味噌　大さじ１
　・味噌汁の具　大さじ１（山盛り）
　・和風だしの素　小さじ２分の１
　・納豆　１パック
　・水　１６０～１８０ミリリットル

となります。

　なお、鶏がらスープの素の量ですが、前回味が薄かったので小さじ２杯を使ったところ、ちょっと濃い感じでした。

　ご飯が１５０～１７０グラムくらいなら鶏がらスープの素は小さじ１杯半、もっと大盛なら小さじ２が良い気がします。

　

　

　

　こちらもカニカマを使った一品です。 もっとふんだんに使っていたらもっと美味しかった！

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2024.06.26

　　　

　１ｋｇあれば、色んな料理にたっぷりと使えますね。

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調理＆実食！

　先ずは納豆入り味噌汁から。

　具材はドラッグストアで１４９円で売られていたものを使います。

　まぁ、中身は価格相応としても、低価格で提供していることに感謝！

　栄養面は期待出来ないでしょうが、具無しよりずっとマシです。 (;^_^A

　　
　　　

　　　

　そして、鍋に水１６０～１８０ミリリットル、味噌大さじ１、味噌汁の具山盛り大さじ１、和風だしの素小さじ２分の１を入れて沸かします。

　そして味噌大さじ１を溶かし、最後に練った納豆を加えて熱が入ったら完成です！

　

　　

　

　次に、カニカマ白だし餡掛けご飯を作ります。

　先ず、カニカマを食べやすい大きさにカットし、それぞれほぐします。

　また、卵を黄身と白身に分け、白身はかき混ぜておきましょう。

　

　

　次に、小さめのフライパンに水１００ミリリットル、白だし大さじ１、鶏がらスープの素小さじ１と２分の１～２、ほぐしたカニカマを入れて火に掛け沸かします。

　なお、前記のとおり、ご飯の量によって鶏がらスープの素の量を小さじ１杯半から２杯にして下さい。

　また、沸く前に水溶き片栗粉（片栗粉大さじ１＋水大さじ１）を用意しておきましょう。

　温かいご飯も用意しておいて下さい。

　

　

　沸騰したら、先ずかき混ぜた卵の白身を回し入れます。

　すぐに熱が入ってブクブクしてくるので、火を弱めて水溶き片栗粉を回し入れて下さい。

　

　

　そして餡にとろみが付いたら温かいご飯の上に掛け、最後に中央に黄身を乗せて完成です！

　

　

　では、早速頂きます！

　　

　

　その味は・・・どちらも普通に旨い。

　
　先ず『カニカマ白だし餡掛けご飯』ですが、１７０グラムのご飯に足して鶏がらスープの素を小さじ２使用したため、若干味が濃かったです。

　小さじ１杯半くらいが適量だった気がしますが、私は濃いめの味が好きなので問題無し。

　あと、その濃い目の白だし餡とカニカマ、卵がマッチして、ご飯が進む一品となりました。

　

　一方の『納豆入り味噌汁』ですが、これも普通に美味しかったです。

　お好みで納豆を刻んで入れたり、最初からひきわり納豆を使っても良いかも。

　ちなみに、今回、私は付属のたれを納豆に掛けて混ぜてから味噌汁に加えています。（からしは付いてませんでした）
　　

　なお、この納豆入り味噌汁があれば、白米だけで十分かというと微妙。

　白米に納豆を掛け、具無し、または今回の味噌汁の具だけの味噌汁の方が満足度は上ですね。

　
　そうなると、おかずが要らない、一汁一菜を兼ねる納豆入り味噌汁を新たに考案したくなりますね。

　ぼちぼち考えてみようと思います！

　　　

　　

　　

　こちらはダイソーの調理器を使ってカニカマを作った記事です。

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2025.09.27

　　　　

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