【素朴飯研究部】『厚揚げと豚ひき肉の味噌煮込み』を作ってみた！

　普通に美味しい一品です。

　　　　

材料のご紹介

　今回用意した材料はこちら。（チューブにんにくは撮影漏れ）

　豚ひき肉と厚揚げ、タバスコを新たに購入しています。

　　

　材料の詳細については

　・厚揚げ　１枚
　・豚ひき肉　１２０グラム
　・味噌　大さじ１
　・煮物調味料　大さじ２
　・水　大さじ６
　・チューブにんにく　５センチ
　・サラダ油　小さじ１＋小さじ2
　・タバスコ　適量

となります。

　なお、煮物調味料が無い方は醤油、みりん、料理酒、砂糖を使って下さい。

　

　

　

　こちらも厚揚げと煮物調味料を使った一品です。

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2026.07.07

　　　　

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調理＆実食！

　先ず、厚揚げはキッチンタオルで油を拭いてから食べやすい大きさにカットしましょう。

　そして、フライパンにサラダ油小さじ１をひいて炒めます。

　でも、「だったら油抜きせずサラダ油無しで炒めたら良いのでは」と思うのは私だけ？　

　

　

　全体に焼き色が付いてきたら端に寄せ、空いたスペースにサラダ油小さじ２、チューブにんにく５センチを入れて、香りが立ってきたら豚ひき肉を投入して炒めます。

　　

　　　

　

　豚ひき肉に熱が入ったら、味噌大さじ１、煮物調味料大さじ２、水大さじ６を加えて全体を混ぜ、しばらく煮込んでいきましょう。

　私は途中で落し蓋をしています。

　

　

　
　煮汁が減ってきたらお好みでタバスコを掛けて完成です。（苦手な方は掛けなくてOK）

　

　

　
　では、早速頂きます！

　

　

　その味は・・・普通に旨い！

　いつものとおり、市販の煮物調味料を使っているので味は間違いようがありません。

　今回は味噌も足したので味が濃過ぎるかと心配しましたが、その分水も多めに入れているので個人的には丁度良い感じ。（濃く感じる人がいるかも）

　

　なお、試しにタバスコを掛けてみましたが可も無く不可も無しという感じでした。(;^_^A

　無難に一味唐辛子を掛けるのが正解だったかも。

　

　　

　　

　こちらも豚ひき肉を使った一品です。　

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2026.06.20

　　　

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