まぁ虚無ですし、これで良いのかも。
リュウジさんのバズレシピとは？
料理研究家のリュウジさんが考案したレシピのことです。
何冊もの本を出版されていますし、動画も沢山アップされていますので参考にして下さい。
至高のレシピ本第２弾が刊行されました！！
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今回は『虚無ラー油そうめん』に挑戦！
今回挑戦するのは「虚無ラー油そうめん」になります。
普段は袋麺ばかり食べていますが、さすがに扇風機しかない暑い部屋で熱々のラーメンをすするのもキツイ。
ということで、手軽にそうめんを食べることにします。
こちらもそうめんを作った時の記事です。
お中元でそうめんを貰えたら嬉しいですね。
野菜をしっかり食べて夏バテを防ぎましょう。
材料のご紹介
リュウジさんのサイトによれば、本品の材料は
・水 200cc
・鰹粉 2g
・醤油 大さじ1と小さじ2
・砂糖 小さじ2と2分の1
・味の素 6振り
・生姜 5g
・ごま油 小さじ1
・そうめん 100g
・ラー油 適量
・揚げ玉 適量
・味変で七味唐辛子
となっています。
めんつゆに近い？
こちらもそうめんを使った一品。
そうめんもカロリーと糖質は結構あるので、めんつゆは糖質ゼロのものが良いですね。
生野菜が苦手なら味噌汁に入れる手があります。
調理開始！
こちらが今回用意した材料です。
今回の調理記事作成のために新たに購入したのは、そうめん、醤油、ラー油になります。
揚げ玉は買えませんでした。
では、調理開始します。
先ず、鰹節を耐熱容器に入れ３０秒から１分ほど加熱して水分を飛ばし、指で揉んで粉々にします。
次に、丼に水２００ｃｃ、粉状にした鰹節２ｇ、醤油大さじ１と小さじ２、砂糖小さじ２と２分の１、味の素６振り、おろししょうが（私はチューブ使用）５ｇ、ごま油小さじ１を入れて良く混ぜてから冷蔵庫で冷やします。
私の家には丼が無いので、１００均のラーメン調理器を代用しています。
ツユを冷蔵庫に入れたら、しっかり冷えるまで待った方が美味しく頂けるので、時間に余裕のある人は他のことをして過ごしましょう。
ただ、私はすぐに食べたいので、続けて麺を茹でることにします。
鍋にお湯を沸かし、そうめんを表示より１５秒ほど短く茹でてからお湯を切り、流水で洗いましょう。
本来は洗った後、氷水で締めるとより美味しくなるそうですが、我が家には氷が無いので流水で洗って終わりです。
なお、そうめんはザルの中で何度もしっかり手の平を押し付けて水気を切った方が良いそうです。
それにしても、そうめんは結構、ぬめりがあるんですね。
では、冷蔵庫で冷やしておいたツユを取り出し、そこにそうめんを投入して良く混ぜます。
最後にラー油を掛けたら完成です！
こちらは冷やし油うどんです。
人気のめんつゆのようです。
自宅にストックしておきたいですね。
いざ、実食！
では、早速頂きます！
その味は・・・まぁまぁ。
もちろん不味くはないですが、特別美味しい訳でもありません。
とりあえず、お腹は満たせたので良しとしましょう。
心は満たされませんでしたが、それこそまさに虚無なので。
美味しいうどん、作ってます。
美味しいうどんが食べたくなりました。
冷凍総菜を届けてもらうというスタイルもあります。
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