「お好み焼き」と名乗るのは憚られました。(;^_^A
『素朴飯研究部』始めました！
いつも料理研究家や料理系ユーチューバーのアイデアを参考にさせてもらっていますが、同じものを作ろうとするとどうしても材料費がそこそこ掛かってしまいます。
ということで、これらのレシピを参考にしつつ、さらにコストカットを図っていくことにしました。
もちろん栄養不足で病気になれば余計な医療費が掛かるので、コストと栄養と手間を考慮します。
「貧乏飯」では卑屈な気分になるので、シンプルだけど丁寧な感じがする「素朴飯」でいきたいと思います！
今回、作るのは『粉豆腐入り小麦粉焼き』です！
今回、作るのは「粉豆腐入り小麦粉焼き」になります。
お好み焼きを作るための材料からキャベツ、卵、肉、魚介、焼きそば麺、青のり、鰹節などを省いたので、メインは小麦粉。
そう、いわゆる貧乏飯ですね。
ただ、今回はそこに「粉豆腐」なるたんぱく質が豊富で低糖質という品を加えたので、何も無いより遥かにマシでしょう。
ちなみに、粉豆腐とは高野豆腐を削ったものらしく、栄養価が高いとのこと。
私が今回使う粉豆腐の表示はこんな感じ。
これまでに作った素朴飯です。
粉豆腐は粉状なので色んな調理に使えそう。
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美味しい野菜をたっぷり食べましょう！
材料のご紹介！
今回の材料は
・薄力粉 １００グラム
・粉豆腐 ５０グラム
・水 ８０ｃｃ
・お好み焼きソース 適量
・マヨネーズ 適量
・油 適量
になります。
せめて、もやしくらい加えたかったですね。
これまでに作った素朴飯です。
高野豆腐、粉豆腐を使ったレシピを知らない方へ。
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お肉が駄目でも代替肉があります！
調理開始！
こちらが今回用意した材料です。
今回の調理記事作成のために新たに購入したのは、粉豆腐になります。
では、調理を開始します！
先ずはボウルなどに薄力粉１００グラムと粉豆腐５０グラムを入れ、水８０ｃｃほどを加えてしっかりと混ぜ合わせましょう。
次に、これを焼いていきます。
フライパンに適量の油をひき、両面を焼いていきましょう。
焦がさないように火は弱めです。
こうして焼けたらお好み焼きソースとマヨネーズを好きなだけ掛けて完成です！
こちらも素朴飯です。
お好み焼きはソースが決め手ですね。
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野菜たっぷりの味噌汁で栄養を補いましょう。
いざ、実食！
では、早速頂きます！
その味は・・・旨し！
正直、生地には何の味もありません。
故に、美味しいのはお好み焼きソースとマヨネーズのおかげ。
さて、問題の生地ですが、ふっくらもせず、ペタンとして何の旨味もありません。
他の方のレシピを見ていると、薄力粉に「ほんだし」を入れるものがあったので、それを試すか普通にお好み焼き粉を使った方が良いかも。（節約にはなりませんが）
と反省しつつ、お腹が満たされなかったので同じ要領で２枚目を焼きました。
せっかく朝食と昼食を抜いたのに意味が無いですね。(>_<)
取り敢えず、安上がりだしソースやマヨネーズがあれば普通に食べられるので、家計がピンチの時にまた作りたいと思います。
皆さんも、是非！
こちらは贅沢にもキャベツを使ってます！
ノンコレステロールのマヨネーズです。私のようについ掛け過ぎてしまう方へ。
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食後は美味しいデザートを。
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