水２００ｃｃだと、ツユだくだくだくでした！ (^-^;
『素朴飯研究部』始めました！
いつも料理研究家や料理系ユーチューバーのアイデアを参考にさせてもらっていますが、同じものを作ろうとするとどうしても材料費がそこそこ掛かってしまいます。
ということで、これらのレシピを参考にしつつ、さらにコストカットを図っていくことにしました。
もちろん栄養不足で病気になれば余計な医療費が掛かるので、コストと栄養と手間を考慮します。
「貧乏飯」では卑屈な気分になるので、シンプルだけど丁寧な感じがする「素朴飯」でいきたいと思います！
今回作るのは『シンプル玉ねぎ丼』です！
今回は、シンプルな玉ねぎ丼きを作ります。
材料については
・玉ねぎ ２分の１個
・卵 ２個
・和風だしの素 小さじ２分の１
・醤油 大さじ１
・料理酒 大さじ１
・みりん 大さじ１
・砂糖 小さじ１
・ごま油 大さじ１
・一味唐辛子 適量
・水 ２００ｃｃ
としました。
ただ、冒頭に述べたように、水２００ｃｃだとツユが多過ぎて、猫まんま並みに汁かけご飯になるので、そこはお好みで。
こちらはめんつゆで作った、お手軽玉ねぎ丼です！
玉ねぎといったら淡路島産ですね。
野菜をたっぷり食べましょう！
調理開始！
こちらが今回用意した材料です。
今回の調理記事作成用として新たに購入したものは、一味唐辛子です。。
これまでに調理記事作成用として購入したものの残りを使います。
では、調理を開始します！
先ずはご飯を温めつつ、玉ねぎを薄切りにし、卵２個を溶きましょう。
次に、フライパンにごま油大さじ１をひき、玉ねぎを炒めます。
玉ねぎに熱が通って透き通ってきたら、水２００ｃｃ、和風だしの素小さじ２、醤油大さじ１，料理酒大さじ１，みりん大さじ１、砂糖大さじ１を入れて煮込んでいきます。
水は半分の１００ｃｃで良いかも。
ツユが玉ねぎに染み込んだら、溶き卵を回し入れて蓋をし、卵に熱を通します。
この間にご飯を用意。
卵が良い感じに固まってきたら、ご飯に移し、最後に一味を振って完成です！
こちらは白だしを使った玉ねぎ丼です。
ものすごいレビュー数です！ どんな味なのか気になる！？
野菜ゴロゴロのおかずを頂きましょう！
いざ、実食！
では、早速頂きます！
その味は・・・旨い！
玉ねぎと卵だけのシンプルな丼ですが、優しい和風だしのツユと調和して美味しいです。
ツユがだくだくだくでしたが、個人的にはそれも良し。
調味料はあるけど、具材が玉ねぎと卵しかない時には是非、試してみて下さい！
こちらはラードと醤油を使った玉ねぎ丼です。
一度試してみたい美味しそうなごま油です。
減塩に気を配ってますか？
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