とても美味しいのですが、食後に人と会うならマスク必須です！
今回作るのは『旨辛ニラ漬け丼』です。
今回作るのは、ヤフーニュースに掲載されていた「旨辛ニラ漬け」を使った丼になります。
ニラは大好きですし、工程も簡単でご飯にもお酒にも合うらしいので楽しみです。
こちらもニラを使った一品です。
ご近所の方と共同購入すれば安上がり？
新鮮な野菜を届けてもらいましょう。
材料のご紹介
サイトによれば、本品の材料（2人前）は
・ニラ 1束(100g
・しょうゆ 大さじ1
・焼肉のたれ 大さじ1
・豆板醤 小さじ1
・白いりごま 小さじ1
となっています。
私の場合、丼にするので、他に
・ご飯 １膳
・卵（卵黄） １個
を用意しました。
また、パンチが欲しいので
・にんにく ３～４かけ
を調味料に加えています。
過去に似たようなものを作ってました。(;^_^A
こちらは５００グラムです。
野菜が沢山入った味噌汁で栄養を補いましょう。
調理開始！
こちらが今回用意した材料です。
今回の調理記事作成のために新たに購入したのはニラになります。
では、調理を開始します！
先ずはにんにくの皮を剥きましょう。
次に、ニラをカットしていきます。
レシピではニラを２センチ幅で切っていくのですが、私はレシピを直前に見ているのに無意識に小口切りにしていました。
怖いですね。(>_<)
次ににんにくを擦りおろします。
では、調味液を作っていきます。
保存袋ににんにく、醤油大さじ１、焼き肉のたれ大さじ１、豆板醬小さじ１、ごま油小さじ１を入れていきましょう。
ちなみに、私はごま油を入れるのを失念してました。(>_<)
こうして各調味料を入れたら、しっかり混ぜてからニラを投入します。
なお、ニラをケチって３分の１束ほどしか使わなかったのですが、ちょっと調味料に対するニラの量が少な過ぎたので、追加でニラをカットして加えました。(;^_^A
あとはこれを冷蔵庫で半日ほど寝かせます。
こちらが丸１日寝かせたものです。
では、丼にするのでご飯を温め器に移します。
このご飯の上に旨辛ニラ漬けを乗せ、卵黄を添えたら完成です！
ちなみに卵白は味噌汁に入れました。
こちらもニラを使った丼です。
国産のニラを使ったニラキムチです。美味しそう！
美味しい魚を食べたい方はこちらをどうぞ。
いざ、実食！
では、早速頂きます！
その味は・・・むっちゃ旨い！
今回、ごま油を入れ損ねましたがそれでも十分美味しいと言えるレベルでした。
なるほど、ご飯にもしっかり合いますし、お酒にも合うに違いないですね。
作るのも特に面倒ではないので、ニラが安い時に旨辛ニラ漬けを多めに作っておきたいと思いました。
なお、ニラ故に食後はしっかり歯磨きをし、人と会う場合はマスクをした方が無難な気がします。
とりあえず、美味しいのは確かなので一度作ってみて下さい！
こちらはニラだれを使った一品です。
ニラ餃子も美味しいですね。
食後のデザートはこちらを。
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