おかずに、晩酌のアテに！
材料のご紹介
こちらが今回用意した材料です。
豚こま肉と木綿豆腐を新たに購入しています。
材料の詳細については
・豚こま肉 １００グラム
・ピーマン ３個
・玉ねぎ ２分の１個
・木綿豆腐 ２００グラム
・めんつゆ（４倍濃縮） 大さじ３
・カレー粉 大さじ１
・塩こしょう ３振り
・かつお節 １パック
・サラダ油 大さじ１
となります。
こちらもカレー粉を使った一品です。
人気のカレースパイスです。
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調理＆実食！
先ず、木綿豆腐をキッチンペーパーで包んで耐熱皿に乗せ、５００ワットで２分ほどレンチンしましょう。
その後、冷めたところで手で大きめに千切って下さい。
ピーマンはヘタとワタを取って縦方向に細切りに、玉ねぎも細切りにします。
豚こま肉も長いものがあれば食べやすい大きさにカットしましょう。
出来れば肉と野菜はまな板を別にした方が良いですが、２つ無ければ豚こま肉は手で割いて下さい。
次に、フライパンにサラダ油をひいて豆腐を投入し、焼き色が付くまで炒めましょう。
それから豚こま肉を炒めるのですが、私は待つのが面倒なので豆腐と豚こま肉と一緒に炒めました。
故に豆腐に焼き色は付いていません。(>_<)
豚こま肉の色が変わってきたらピーマンと玉ねぎを投入しましょう。
混ぜる途中で豆腐が崩れるかもしれませんが、大きめに千切っているので多少崩れても問題ありません。
なお、豆腐などから水分が出てきた場合、調味料を入れる前にキッチンペーパーなどで吸い取って下さい。
豚こま肉にしっかり熱が入り、野菜がしんなりしてきたらカレー粉大さじ１、めんつゆ大さじ３を加えてよく混ぜましょう。
なお、私は最初カレー粉を小さじ２、めんつゆを大さじ２入れて味を見て、それぞれ追加しています。
最後に塩こしょうを振って味を整え、かつお節を振り掛けたら完成です。
では、早速頂きます！
その味は・・・かなり旨い！ (^^)/
思い付きで初めて作ってみましたが、めんつゆとカレー粉のおかげで美味しい一品になりました。
豆腐はもう１００グラムくらい多めで良かったかも。
今度はゴーヤを使ってみようと思います！
こちらもカレー粉を使った一品です。
高評価＆多レビューのレトルトカレーです。
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