ただ焼いて食べるだけではもったいないです！
『素朴飯研究部』始めました！
いつも料理研究家や料理系ユーチューバーのアイデアを参考にさせてもらっていますが、同じものを作ろうとするとどうしても材料費がそこそこ掛かってしまいます。
ということで、これらのレシピを参考にしつつ、さらにコストカットを図っていくことにしました。
もちろん栄養不足で病気になれば余計な医療費が掛かるので、コストと栄養と手間を考慮します。
「貧乏飯」では卑屈な気分になるので、シンプルだけど丁寧な感じがする「素朴飯」でいきたいと思います！
今回作るのは、『丸干しいわしの南蛮漬け』です！
今回作るのは、丸干しいわしを南蛮酢に漬けた一品になります。
いわしだけだと淋しいので、冷凍パプリカとキャベツも一緒に漬け込みます。
材料については
・丸干しいわし ４尾
・冷凍パプリカ 適量
・キャベツ 適量
・醤油 大さじ２
・酢 大さじ３
・砂糖 大さじ１と２分の１
・輪切り唐辛子 適量
・水 １００ｃｃ
となります。
こちらはいわし缶を使った記事です。
美味しい魚を頂きましょう。
野菜をたっぷり食べましょう！
調理開始！
こちらが今回用意した材料です。
今回の調理記事作成のために新たに購入したものは、丸干しいわしになります。
では、調理を開始します！
先ずは、南蛮酢を作りましょう。
器に水１００ｃｃ、醤油大さじ２、酢大さじ３、砂糖大さじ１と２分の１、輪切り唐辛子適量を入れて混ぜます。
次に、鰯を炒めます。
南蛮酢に漬ける際、熱々の方が良いようですので、炒めたらすぐに南蛮酢に投入しましょう。
これだけだと淋しいので、冷凍パプリカとキャベツを加えます。
こちらも熱い方が良いので、耐熱容器に入れてレンチンします。
この野菜も南蛮酢に投入します。
そして一晩、冷蔵庫で寝かせました。
こちらは、いわし缶を使った一品です。
本品は南蛮酢が決め手ですね。
野菜ゴロゴロのおかずを頂きましょう！
いざ、実食！
では、早速頂きます!
その味は・・・旨い！
丸干しいわし（めざし）って、ただ炒めて塩を振るなり醤油を掛けるなりだけと思ってましたが、こんなアレンジが出来るとは！
ちょっぴり手間と時間が掛かりますが、それに見合う味かと思います。
もちろん、酒にも合いますよ。
ということで、皆さんも是非、一度試してみて下さい！
こちらは、ちくわ南蛮です。
１００均も良いですが、使って安心できるものが良いですね。
減塩に気を配ってますか？
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