【素朴飯研究部】『白菜だけの簡単うま煮』を作ってみた！

　おかずにはなりませんが、小鉢でちょっと食べる分には十分に美味しいです！

『素朴飯研究部』始めました！

　いつも料理研究家や料理系ユーチューバーのアイデアを参考にさせてもらっていますが、同じものを作ろうとするとどうしても材料費がそこそこ掛かってしまいます。

　ということで、これらのレシピを参考にしつつ、さらにコストカットを図っていくことにしました。

　もちろん栄養不足で病気になれば余計な医療費が掛かるので、コストと栄養と手間を考慮します。

　「貧乏飯」では卑屈な気分になるので、シンプルだけど丁寧な感じがする「素朴飯」でいきたいと思います！

　　

今回、作るのは『白菜だけの簡単うま煮』です！

　今回作るのは『白菜だけの簡単うま煮』になります。

　この記事を作成している時期は白菜が美味しく安い、まさに旬です。

　
　さて、本品の材料については

　・白菜　４分の１弱
　・水　６００ｍｌ
　・顆粒和風だし　小さじ２
　・料理酒　大さじ２
　・塩こしょう　適量
　・かつお節　１パック

となります。

　シンプルで良い感じです。

　

　

　お肉を買う余裕がある方はこちらをどうぞ。

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2023.01.25

　鍋にキムチにガンガン使いましょう！

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　旬の美味しい野菜をたっぷり食べましょう！

　

調理開始！

　こちらが今回用意した材料です。

　今回の調理記事作成のために新たに購入したのは、白菜になります。

　おつとめ品で半玉５４円でした！

　

　

　
　先ずは白菜の芯を切り落とし、５センチ幅にカットします。

　

　

　　

　その白菜を鍋に敷き詰めて、水６００ミリリットル、顆粒和風だし小さじ２、酒大さじ２を加えて強火に掛けます。

　

　

　

　沸騰したら蓋をし、弱～中火で２０分ほど煮込みましょう。

　

　

　

　２０分ほど煮て、白菜に火が通りがくたくたになってきたら、塩こしょうを振り味を調えて完成です！

　

　

　
　こちらも白菜を使ったシンプルな料理です。

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2023.01.26

　

　鍋用野菜のセットです。全部買って切ったりするのは大変ですからね。(^-^;

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　ライザップのサポートミールです。

　

いざ、実食！

　では、早速頂きます！

　

　

　その味は・・・美味しいけど、淡い！

　シンプルで、だしも効いているので、ちょっと食べる分には十分です。　

　小鉢に少しだけ入れて、食事の脇に添えたいですね。

　

　ただ、如何せん淡いのでコクを足すため、かつお節を１パック入れてみました。

　

　

　かつお節の効果は・・・美味しさアップ！

　やはり動物性の旨味が加わると味に深みが出ますね。

　

　実は、当初、本品にもツナ缶を入れる予定だったのですが、いざ調理を開始してツナ缶を探すと・・・切らしてました。(>_<)

　ということで、白菜だけで作ったのですが、まぁそれはそれでシンプルで美味しいものになりました。

　でも、ツナを入れていたら立派なおかずになったと思います。

　

　なので、素朴な味が好きな方は本記事のとおりに、コクがありおかずになるものを作りたい人は鍋が沸騰した後のタイミングでツナ缶を入れてみてください！

　

　

　
　こちらは白菜とツナを炒めた一品です。

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2023.01.14

　

　ツナ缶もストックしておきたい一品ですね。

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　ワタミの冷凍総菜です。

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