素朴なのに美味しいものが出来ました！
『素朴飯研究部』始めました！
いつも料理研究家や料理系ユーチューバーのアイデアを参考にさせてもらっていますが、同じものを作ろうとするとどうしても材料費がそこそこ掛かってしまいます。
ということで、これらのレシピを参考にしつつ、さらにコストカットを図っていくことにしました。
もちろん栄養不足で病気になれば余計な医療費が掛かるので、コストと栄養と手間を考慮します。
「貧乏飯」では卑屈な気分になるので、シンプルだけど丁寧な感じがする「素朴飯」でいきたいと思います！
今回作るのは、『豆苗ともやしと卵のオイスターソース炒め』です！
今回作るのは、タイトルのとおり、豆苗ともやしと卵を炒めてオイスターソースで味付けしたものになります。
材料については
・豆苗 １パック
・もやし １袋
・卵 ２個
・オイスターソース 大さじ１
・塩こしょう 適量
・サラダ油 適量
となります。
こちらも豆苗を使った一品です。
再発芽分を含めて３０回ほど楽しめるようです！
野菜をしっかり摂りましょう！
調理開始！
こちらが今回用意した材料です。
今回の調理記事作成のために新たに購入したのは、豆苗、卵、もやしになります。
では、調理を開始します！
先ずは豆苗を食べやすい大きさにカットします。
なお、豆苗は再生させるので、根元から数えて最初に出ている芽の部分は残して、その上からカットして下さい。
なお、根元は器に入れて水を注ぎます。
再生するまで日当たりの良い場所に置き、水は毎日替えた方が良いかと。
次に、卵を溶きます。
今回は贅沢にも２個使いますよ！
次に、フライパンに油をひいて溶き卵を投入し、ヘラやフライ返しで端から中央に寄せていき、半熟になるまで炒めてから一旦、皿に取り出します。
次に、同じフライパンに再び油をひき、もやしと豆苗を炒めていきましょう。
フライパンにこびりついている卵はもやしを使って回収していきます。(^-^;
もやしと豆苗に熱が入ったら、取り出しておいた卵を戻して混ぜます。
そこにオイスターソース大さじ１、塩こしょう適量を投入して全体に馴染ませます。
味をみながら調味料を足して下さい。（私は馬鹿みたいに塩こしょうを足してます）
味がまとまったら皿に移して完成です！
こちらも豆苗を使った一品です。
結局、卵って１日何個まで食べて良いんでしょうね。1個ではない気がしますけど・・・(^-^;
簡単なのに美味しくて栄養満点の野菜スープを頂けます。
いざ、実食！
では、早速頂きます！
その味は・・・旨い！
豆苗が１０６円、もやしが２９円、卵２個が３２円なので調味料の代金を含めても２００円以下で美味しいおかずが出来ました。
ちなみに、これは２食分なので、１食分なら１００円以下ですよ！！
お肉が入ってないので、おかずとしてはいまひとつパンチに欠けますが、副菜の一品、または酒のアテなら十分かと。
とりあえず美味しいのは確かなので、一度試してみて下さい！
こちらも豆苗を使った一品です。
国産で無添加でグルテンフリーだそうです。
塩分の摂り過ぎに注意しましょう！
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