味は問題ないのですが、しっかり固まらず、グジュグジュとなってしまいました。(>_<)
今回は『キャベツ焼き』に挑戦します!
以前は1日3食で、お昼に袋麺を作り、そこにキャベツやもやしを入れていたのですが、体重が高止まりしていることを受けて最近は1日2食生活にチャレンジしています。
すると、昼食の袋麺用の見切り品キャベツがずっと冷蔵庫に残ったまま。
見切り品として購入して、既に10日近く経っています。
見た感じはまだまだ大丈夫そうですが、そろそろ食べて処分しましょう。
そこで選んだのが『キャベツ焼き』!
ネットで調べてみると、結構色んな人たちが作っており、お店で出てきそうなものから、貧乏飯の一品として紹介されているものも!
今回は、こちらの動画を参考にさせてもらいました。
松ヶ瀬さんはプロの雀士なんですね。
動画では他にも美味しそうな料理が幾つもあったので、今後試してみたいと思います。
キャベツ料理と言えば、こちらの記事もよく読まれてます。(感謝!)
こちらも美味しかったですよ!
美味しい野菜を食べましょう!
![](https://www19.a8.net/0.gif?a8mat=3NNLIS+BDMAIQ+1YGO+6YZHT)
レシピのご紹介!
動画の備考欄よれば、本品の材料は
・白だし…小さじ1
・キャベツ…1コ(4分の1)
・水…100cc
・卵…1コ
・チーズ…20g
・薄力粉…45g
・ソース…お好み
・マヨネーズ…お好み
・かつお節…お好み
・青のり…お好み
となっています。
卵とチーズを使うのが贅沢なポイントですね。
我が家のフライパンもコーティングが剥げてそろそろ換え時です。余裕がないのでまた1000円台の物になりそうですが、いつかはこんな物を使ってみたいですね。
![](https://www11.a8.net/0.gif?a8mat=3NNKQG+D9HPHE+52B2+60WN5)
調理開始!
こちらが今回用意した材料です。
今回の調理記事作成のために新たに購入したのは卵くらいですね。
チーズも一応チェックしましたが、300円から400円台だったので手が出ませんでした。(>_<)
青のりは買っても使い切る自信がないのでパスです。
![材料一式](https://solohiker2020.com/wp-content/uploads/2022/12/IMG-1101.jpg)
では、調理を開始します!
先ず、キャベツ4分の1を千切りにします。
なお、私の場合、いつも下の写真のように、キャベツ全体をガシガシとカットしていました。
![キャベツカット1](https://solohiker2020.com/wp-content/uploads/2022/12/IMG-1102.jpg)
しかし、動画によると、先ず芯を切り落とし、次に外側と芯に近い方で分け、それぞれ押さえるようにして包丁を入れた方が、高さがなくなりカットしやすいとのこと。
確かにカットしやすくなりました!
![キャベツ分離](https://solohiker2020.com/wp-content/uploads/2022/12/IMG-1103.jpg)
![キャベツカット2](https://solohiker2020.com/wp-content/uploads/2022/12/IMG-1104.jpg)
こうしてカットしたキャベツを耐熱容器に入れ、ラップをしてレンチンします。
500ワットで2~3分ほど加熱すれば良いそうです。
![レンチン1](https://solohiker2020.com/wp-content/uploads/2022/12/IMG-1105.jpg)
![レンチン2](https://solohiker2020.com/wp-content/uploads/2022/12/IMG-1106.jpg)
![レンチン3](https://solohiker2020.com/wp-content/uploads/2022/12/IMG-1108.jpg)
次に、ボウルに薄力を45グラムを入れ、そこに水を入れながら混ぜていくのですが、1度に100ccを注ぐのではなく、3回ほど分けながら混ぜた方がダマになりにくいそうです。
![粉もの1](https://solohiker2020.com/wp-content/uploads/2022/12/IMG-1109.jpg)
![水イン](https://solohiker2020.com/wp-content/uploads/2022/12/IMG-1110.jpg)
![混ぜ混ぜ1](https://solohiker2020.com/wp-content/uploads/2022/12/IMG-1111.jpg)
![混ぜ混ぜ2](https://solohiker2020.com/wp-content/uploads/2022/12/IMG-1112.jpg)
そこに白だし小さじ1を入れてさらに混ぜましょう。
![白だしイン](https://solohiker2020.com/wp-content/uploads/2022/12/IMG-1113.jpg)
では、焼いていきますよ!
フライパンに油をひき、中火くらいにして生地を入れます。
![生地イン](https://solohiker2020.com/wp-content/uploads/2022/12/IMG-1116.jpg)
![生地イン2](https://solohiker2020.com/wp-content/uploads/2022/12/IMG-1117.jpg)
途中、所々盛り上がってきたので、箸を刺して空気を抜きました。
混ぜ方が足りなかった!?
![ボコボコ](https://solohiker2020.com/wp-content/uploads/2022/12/IMG-1118.jpg)
表面が固まってきたら弱火にし、キャベツを乗せていきます。
既にキャベツはレンチンしているので焼く必要はないですね。
なお、今回は最後に折りたたむので、中央は避けながらキャベツを乗せてください。
![キャベツオン](https://solohiker2020.com/wp-content/uploads/2022/12/IMG-1119.jpg)
とろけるチーズがある方は、全体に乗せましょう。
それから中央に卵を割り落とします。
![卵オン](https://solohiker2020.com/wp-content/uploads/2022/12/IMG-1120.jpg)
この後、生地の周囲に少量の水を入れ、蓋をして3分程蒸していきます。
今思えば、この時の水が多過ぎたのかもしれません・・・。_| ̄|○
![水イン](https://solohiker2020.com/wp-content/uploads/2022/12/IMG-1121.jpg)
![蓋オン](https://solohiker2020.com/wp-content/uploads/2022/12/IMG-1122.jpg)
さぁ、後は半分に折りたたんで皿に盛り、ソースなどを掛けるだけなのですが、冒頭に書いたとおり、私の場合はしっかり生地が固まらずグチャグチャに。
本当ならタコスみたいに折りたためるはずが・・・生地とキャベツが混ざり合ってしまいました。
![グチャグチャ1](https://solohiker2020.com/wp-content/uploads/2022/12/IMG-1124.jpg)
![グチャグチャ2](https://solohiker2020.com/wp-content/uploads/2022/12/IMG-1125.jpg)
![完成品](https://solohiker2020.com/wp-content/uploads/2022/12/IMG-1126.jpg)
まぁ、普通のお好み焼きを作ったと思いましょう。
お好み焼きソース、マヨネーズ、かつお節を掛けたら完成です!
![ソースオン](https://solohiker2020.com/wp-content/uploads/2022/12/IMG-1127.jpg)
![マヨオン](https://solohiker2020.com/wp-content/uploads/2022/12/IMG-1128.jpg)
![かつお節オン](https://solohiker2020.com/wp-content/uploads/2022/12/IMG-1129.jpg)
修行しかありませんね。材料とレシピが送られてくるので、あとは頑張って調理するだけです!
![](https://www12.a8.net/0.gif?a8mat=3NNKQF+GEM2F6+50G4+614CX)
いざ、実食!
では、早速頂きます!
![実食1](https://solohiker2020.com/wp-content/uploads/2022/12/IMG-1130.jpg)
![アイキャッチ](https://solohiker2020.com/wp-content/uploads/2022/12/IMG-1131.jpg)
![実食2](https://solohiker2020.com/wp-content/uploads/2022/12/IMG-1132.jpg)
![実食3](https://solohiker2020.com/wp-content/uploads/2022/12/IMG-1133.jpg)
その味は・・・普通に旨い!
これで生地がしっかり焼けていたもっと美味しかったのでしょうね。
是非、リベンジしたいと思います!
私みたいに腕もセンスもない方は、こちらが良いかもです。(;^_^A
![](https://www11.a8.net/0.gif?a8mat=3NP4BI+DLZT6Q+Y92+BWRJ0H)
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