【セミリタイア生活と料理】バズレシピ『虚無モヤシ丼』を作ってみた!

虚無モヤシ丼アイキャッチ セミリタイヤ

 これは旨い! ごはんが進みます!

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リュウジさんのバズレシピとは?

 料理研究家のリュウジさんが考案したレシピのことです。

 何冊もの本を出版されていますし、動画も沢山アップされていますので参考にして下さい。

 

 料理レシピ本大賞2022大賞を受賞したそうです。ついてきて良かった!!

 

今回は『虚無モヤシ丼』に挑戦!

 今回、試してみるのは『虚無モヤシ丼』になります。

 庶民の味方、もやしがメインの丼です。

 もやし自体はそれほど味がある訳ではないので、どのような味付けをするのかがポイントでしょうね。

 果たして!?

 

 

 これまでに作ってきた、もやしを使った一品です。

 

 
 美味しい調味料もいっぱいあるので、遠慮なく利用すべきですね。

 

 先ずは美味しい食材をゲットしましょう!

  

材料のご紹介

 リュウジさんの動画によれば、本品の材料は

 ・ご飯…200g
 ・卵…1個
 ・にんにく…1片
 ・もやし…200g
 ・ラード…大さじ1
 ・醤油…小さじ2
 ・オイスターソース…小さじ2
 ・みりん…大さじ1
 ・酒…大さじ1/2
 ・味の素…4振り
 ・黒コショウ…適量
 ・ラー油…適量

となっています。

 調味料が多くなるのは仕方ないですね。(;^_^A

 

 

 こちらも、もやしを使った一品になります。

 これも美味しそう!

 

 こちらも新鮮な食材を自宅まで届けてくれます。

 

調理開始!

 こちらが今回用意した材料です。
 今回の調理記事作成のため新たに購入したのは、もやしとオイスターソースになります。

材料一式

 

 

 

 では、調理を開始します!

 先ず、冷凍ご飯を使う人は温めておきましょう。

ご飯解凍

 

 

 

 次に、フライパンにラード大さじ1を入れて熱します。
 私の場合、冷蔵庫で保存していたので固まっており、適当な長さ(約4センチ×2)を入れてます。

ラードイン
ラード溶ける

 

 
 ラードが温まったら、すりおろしたにんにく1片分を投入します。
 私はチューブにんにくを使いました。

にんにくイン

 

 

 
 場合によっては油やにんにくが跳ねるらしいので、すぐにもやしを入れてガードします。

もやしイン

 

 

 続けて、醤油小さじ2、オイスターソース小さじ2、みりん大さじ1、料理酒大さじ2分の1、味の素4振り、黒コショウ適量を入れていき、もやしがシナッとなるまで炒めていきましょう。

醤油イン
オイスターソースイン
みりんイン
酒イン
味の素イン
黒コショウイン
混ぜ混ぜ

 

 

 

 もやしがシナッとなったら、卵の卵白だけをフライパンに投入し、混ぜながら火を通します。

卵白イン
混ぜ混ぜ2

 

 

 

 では、もやしをご飯に乗せましょう。

御飯に乗せる
御飯にのせる

 

 

 そして、真ん中に卵黄を乗せる窪みを作り、卵黄を乗せてラー油を掛けたら完成です!

窪みを作る
卵黄オン
ラー油オン
虚無モヤシ丼アイキャッチ

 

 

 こちらも、もやしを使った一品です。

 オイスターソースは色んな料理に使えるので、大きめのものでも良いですね。

 

 安物のフライパンはすぐに焦げ付きますし、処分が面倒ですよね。 

 

いざ、実食!

 では、早速頂きます!

実食1
実食2
実食3

 

 

 

 その味は・・・予想以上に旨い!

 オイスターソースと黒コショウが良い働きをしていますね。

 にんにくも多めだったと思いますが、もっと効かせて良かったかも。

 卵の黄身が掛かった箇所はまろやかになり、味の変化も楽しめました。


 なお、ラー油はたっぷり掛けた方が美味しいので、追いラー油もやりましょう。

追いラー油
追いラー油実食

 

 

 手軽に作れるので、皆さんも是非作ってみて下さい!

 

 

 こちらも、もやしを使った一品です。

 『素朴飯研究部』始めました!

 

 美味しそうなラー油を見付けちゃいました!

 

 ヴィーガンの方はこちらをどうぞ。

 

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