ご飯のおかずになります！
今回は『厚揚げの甘辛ごま生姜炒め』を作ります！
今回作るのは、Nadia というレシピサイトに掲載されていた「厚揚げの甘辛ごま生姜炒め」になります。
以前、ご飯が何杯も食べられると謳っている「厚揚げの簡単めんつゆマヨ炒め」を作ったものの、おかずとしては不十分でした。
そして今回作る品も「ご飯もお酒もすすむ」と謡っていますが、果たして！？
材料については、本品の紹介ページによると
・厚揚げ ２枚（２００グラム・６センチ角のもの）
・しょうゆ 大さじ１
・みりん 大さじ１
・砂糖 大さじ２分の１
・チューブ生姜 １～２センチ
・ごま油 小さじ２
となっています。
こちらも油揚げを使った一品です。
美味しい厚揚げを食べたいですね。
旬の野菜をたくさん食べて健康づくり。
調理開始！
こちらが今回用意した材料です。
今回の調理記事作成のために新たに購入したものは特にありません。
厚揚げも前回の調理で残った１枚を使います。
では、調理を開始します！
先ずは厚揚げの油抜きです。
前回は少量のお湯を掛けただけで油が結構残っていたので、今回はお湯で煮てやろうと思ってましたが、本品の紹介ページでは「ペーパータオルを軽く押さえて油抜き」するだけで良いそうです。
こうして軽く油抜きをした厚揚げを８等分にカットします。
次にフライパンにごま油小さじ２をひいて中火で熱し、厚揚げを並べて両面に焼き色が付くまで炒めます。
なお、余分な油は途中で拭き取りましょう。。
焼き色が付いたら醤油大さじ１，みりん大さじ１、すりごま大さじ１，砂糖大さじ２分の１、チューブ生姜１～２センチを入れ、全体に絡めて完成です！
こちらも厚揚げを使った一品です。
美味しそうな揚げ物セットです。
ワタミの宅食です。美味しい食事を届けてくれるのはありがたいですね。
いざ、実食！
では、早速頂きます！
その味は・・・旨い！
私好みに味が濃くて、これならご飯が進みます。
結局、厚揚げメインの場合、タレなどの味付けが肝となりますが、本品の味付けならご飯にぴったりですね。
調味料が５種類と多めに感じますが、美味しいので是非、作ってみて下さい！
こちらも厚揚げを使った一品です。
かなり人気のみりんです。「酒の風味とみりんのうまみを併せ持った醗酵調味料」とのこと。
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