【素朴飯研究部】業務スーパーの赤魚とたれで『赤魚の煮付け』を作ってみた！

　簡単、旨い！

　　

材料のご紹介

　今回用意した材料はこちら。

　骨とり赤魚切身、煮物のたれ、厚揚げを新たに購入しています。

　

　材料の詳細については

　・骨とり赤魚切身　２切れ
　・煮物のたれ　１００ミリリットル
　・水　３００ミリリットル
　・みりん　大さじ３
　・おろししょうが　１５グラム
　・厚揚げ　２分の１パック

となります。

　折角、赤魚を煮付けるので、何か一緒に煮たいと思い今回は厚揚げを選びました。

　出来れば長ねぎにしたかったのですが、経済的な事情が・・・。(;^_^A

　なお、後述しますが、切り身２切れに対してたれと水の量が多過ぎでした。

　どちらも半分で十分かと。（一緒に煮付けるものの量にも依りますけど）

　　

　　

　こちらは業務スーパーの「しまほっけスティック」を煮付けにしたものです。

【素朴飯研究部】『しまほっけスティックの煮付け』を作ってみた！

無難に美味しいです。　　　　　　材料のご紹介　今回用意した材料はこちら。　　材料の詳細については　・しまほっけスティック…

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2026.04.20

　　　

　こちらも骨を取ってあるのでお子さんにも食べやすいですね。

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調理＆実食！

　今回は赤魚も煮物のたれも業務スーパーで売られているものを使いますし、赤魚の煮付けの作り方も業務スーパーのウェブページを参考にします。
　　

　では先ず、厚揚げを食べやすい大きさにカットしましょう。

　

　

　次に、フライパンや鍋に煮物のたれ１００ミリリットル、水３００ミリリットル、みりん大さじ３、おろししょうが１５グラムを入れて混ぜ、火に掛けます。

　なお、私はチューブしょうがを使いましたが、１５グラムって結構な量ですよ！

　

　

　つゆが沸いたら、凍ったままの赤魚２切れ、厚揚げを入れ、落し蓋をして弱火で１０分煮込めば完成です！

　

　

　では、皿に盛って頂きます！

　

　

　その味は・・・普通に旨い！

　
　赤魚は冷凍ものなので、結局、他の冷凍魚と同様に噛み応えというか弾力がほぼ無く、ふわふわ感を楽しむものになっています。

　切り身にして洗浄しているのか、味が若干抜けている気はしますが、それでも赤魚の旨味をある程度感じました。

　また、厚揚げは入れて正解。

　地味だけどしっかり赤魚をサポートして食事の満足度をアップさせています。

　そして煮物のたれですが、全く問題はないですね。

　しょうがが多過ぎる気がしましたが、みりんも加えているためか、きつい感じなどありませんでした。

　

　ということで、煮物のたれも赤魚の切り身も悪くないですね。

　どちらもまだまだ残っているので、色んな使い方を試してみようと思います。

　

　なお、やはり切り身２つに対して煮汁が多過ぎて、かなり余ってしまいました。

　捨てるのはもったいないので、何かに活用してみます！

　

　

　こちらは塩鯖を使った一品です。

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2024.01.26

　　　　

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　煮魚・焼き魚のセットです。どれも美味しそう！

　　　

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