【素朴飯研究部】『冷凍きのこと油揚げの味噌汁』を作ってみた！

　冷凍きのこは良い出汁こそ出ませんでしたが、味噌汁の実としては合格かと。　

　　　　

材料のご紹介

　こちらが今回用意した材料です。

　　

　材料の詳細については

　・冷凍きのこミックス　５０グラム
　・油揚げ　４分の１枚
　・味噌　大さじ１
　・和風だしの素　小さじ１
　・水　２００ミリリットル

となります。　

　　

　　　

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2024.08.14

　　　

　味の素の冷凍きのこミックスです。

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調理＆実食！

　先ず、きのこを計量し、油揚げをカットしましょう。

　　

　　
　　

　次に、鍋に水２００ミリリットル、冷凍きのこミックス、油揚げを入れて沸かしてしばらく煮込みます。

　

　

　

　こうして煮込むことで冷凍きのこミックスから出汁がたっぷり出てくれたら良かったのですが、それほどでもなかったので和風だしの素を小さじ１加えます。

　

　

　この後、一旦火を止めて味噌大さじ１を溶き、再度点火して沸騰直前まで熱したら完成です！

　

　　

　では、早速頂きます！

　今回はおかずなしで、ご飯の上に納豆、ふりかけ、辛子高菜を乗せています。

　

　

　その味は・・・かなり旨い！ (^^)/

　やはり冷凍きのこミックスは焼いたり炒めるのではなく、煮るのがベストですね。

　ジューシーで食べ応えがあります。
　

　なお、良い出汁が出るのかと期待したものの大して出なかったのは残念。

　ただ、そこは和風だしの素や出汁入りの味噌を使えば問題無いかと。

　　　

　今回の味噌汁で丁度冷凍きのこミックスを使い切ったので、また煮込み系のレシピを考案して再購入しようと思います。

　

　

　

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2024.02.28

　　

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