タルタルは水気を絞った方が良いですね。
『素朴飯研究部』始めました！
いつも料理研究家や料理系ユーチューバーのアイデアを参考にさせてもらっていますが、同じものを作ろうとするとどうしても材料費がそこそこ掛かってしまいます。
ということで、これらのレシピを参考にしつつ、さらにコストカットを図っていくことにしました。
もちろん栄養不足で病気になれば余計な医療費が掛かるので、コストと栄養と手間を考慮します。
「貧乏飯」では卑屈な気分になるので、シンプルだけど丁寧な感じがする「素朴飯」でいきたいと思います！
今回作るのは『コロタルサンド』と『タルタルサンド』！
今回作るのは、コロッケとタルタルソースのホットサンドと、タルタルソースだけのホットサンドになります。
材料については
・コロッケ １個
・食パン ４枚
・キャベツ １００グラム
・卵 １個
・マヨネーズ 大さじ５
・砂糖 小さじ１
・塩こしょう 適量
・サラダ油 適量
となります。
こちらもホットサンドメーカーで作った一品です。
直火にもIHにも対応しているホットサンドメーカーです。
サラダも合わせて食べたいですね。
調理開始！
こちらが今回用意した材料です。
今回の調理記事作成用として購入したのは、食パン、卵、マヨネーズになります。
その他の材料は、これまでに調理記事作成用として購入したものの残りを使います。
では、調理を開始します！
先ず、タルタルソースから作っていきますが、野菜カッターや包丁でキャベツをみじん切りにしましょう。
なお、こうしてみじん切りにした後、塩を少量振り、水分を出させた後に絞った方が良かったです。
私は面倒で端折ってしまいましたが、最終的にちょっとベチャついたタルタルになったので。(>_<)
次に、耐熱容器に卵を割り入れ、レンジで爆発しないように黄身に２か所ほど箸を突き刺します。
そして蓋をして５００ワットで１分ほどレンチンしました。
この耐熱容器にキャベツ、マヨネーズ大さじ５、砂糖小さじ２分の１、塩こしょう適量を入れて良く混ぜましょう。
次に、ホットサンドメーカーに油をひき、コロッケを炒めます。
途中でひっくり返し、両面を炒めて下さい。
このコロッケの上に食パンを置き、ひっくり返してタルタルソースを掛け、その上にもう１枚の食パンを乗せます。
あとは、パンが良い感じに色付くまで炒めたら取り出し、食べやすくカットして完成です！
こちらもホットサンドメーカーで作った一品です。
こちらは火を使わないホットサンドメーカーです。これなら小さな子どもでも作ることが出来ますね。
レンジで出来る野菜たっぷりのスープです。
いざ、実食！
では、早速頂きます！
その味は・・・旨い！ コロッケが!!
トータルで言えば文句なしの美味しさです。
でも・・・残念ながらタルタルの存在感が全く無い！ (ノД`)・゜・。
単にコロッケが美味しいホットサンドでした。
ということで、リベンジです。
純粋にタルタルソースの美味しさを味わうため、今度はタルタルソースだけを挟むことにします。
ちなみに、リベンジしたのは翌日だったので、元々水分の多かったタルタルソースが冷蔵庫の中でもっとベチャついてました。(>_<)
その味は・・・普通に旨い！
ただ、タルタルソースの水気が多過ぎて垂れてくるので食べにくい。(>_<)
やはりキャベツの水気をしっかり切っておくことが大切だと分かりました。
いつか再リベンジしようと思います！
こちらもホットサンドメーカーで作った一品です。
オサレな方が使ってそうなホットサンドメーカーですね。
塩分の摂り過ぎに注意しましょう！
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