【セミリタイア生活と料理】『しいたけのガーリックソテー』を作ってみた！

　あとから醤油をたっぷり足しちゃいましたが、塩分は控えめに！

今回、作るのは『しいたけのガーリックソテー』です！

　今回、作るのは「しいたけのガーリックソテー」になります。

　クックパッドに掲載されている一品ですが、実際のタイトルは「簡単！しいたけのガーリックソテー」です。

　

　本品の材料については、当該ページによれば

　・しいたけ　１５０グラム
　・にんにく　２かけ
　・塩　小さじ６分の１
　・こしょう　少々
　・酒　大さじ２
　・オリーブオイル　大さじ２
　・パセリ　適量

となります。

　

　

　こちらもしいたけを使った一品です。

【セミリタイア生活と料理】しいたけを冷凍保存してから『しいたけ×ベーコン焼き』を試してみた！

今回はニチレイフーズさんのレシピを参考にさせてもらいました。 無人販売所にてしいたけをゲット 　我が家の近所に野菜の無人...

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2022.04.12

　

　余ったものは干せば良いですね。

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　旬の野菜をたくさん食べて健康づくり。

　

調理開始！

　こちらが今回用意した材料です。

　今回の調理記事作成のために新たに購入したものは、しいたけになります。

　

　

　

　では、調理を開始します！

　先ずはしいたけを一口大に、にんにくをみじん切りにカットします。

　

　

　

　次にフライパンにオリーブオイルをひき、みじん切りにしたにんにくを入れてから点火します。

　

　

　

　にんにくの香りが立ってきたら、そこにしいたけを投入し炒めます。

　私は軽く色付くまでしっかり炒めましょう。

　

　

　

　次に酒大さじ２を加え、蓋をして蒸し焼きにします。

　

　

　

　そして塩とこしょうを振って味を調え、皿に盛ってパセリを振ったら完成です！

　

　

　
　ただ・・・塩こしょうを振った後、軽やかに鍋を振ると・・・３分の１が床に飛散！

　まさに悲惨です！ ＿|￣|○

　

　量が減ってしまいましたが、気を取り直して乾燥パセリを振って完成としました！

　

　

　

　こちらは干し椎茸を作った記事です。

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2021.12.15

　これも一度試してみたいんですよね。

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　野菜ゴロゴロのスープがレンジで出来ます！

　

いざ、実食！

　では、早速頂きます！　

　

　

　その味は・・・薄い！

　実は、塩こしょうをこっそりと、しかし結構な量振ってます。(^-^;

　なのに味が薄く感じて物足りない。

　

　そこで醤油を追加。

　

　

　

　醤油の効果は・・・旨さ大幅アップ！

　だったら、塩こしょうは少々で、醤油を最初から加えておいた方が良かったですね。(^-^;

　
　しいたけだけではおかずにならないと思いましたが、にんにくと醤油がしいたけの旨味をグッと引き立てて、しっかりご飯に合います！

　なので、半分残して作り置きにするつもりでしたが、結局全部一気に食べてしまいました。

　　

　良いしいたけが安く手に入ったら、また作ってみようと思います。

　皆さんも、是非一度試してみて下さい！

　

　

　

　こちらはエリンギのガーリックバター醤油炒めです。 これまた美味しかったです！

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「エリンギって美味しい！」と初めて思いました。 参考にしたのは「ぽちゃぽちゃチャッキー」さんの記事です！ 　今回、参考に...

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2023.12.05

　エリンギの根元だけの詰め合わせです。確かに私も椎茸は軸の方が好きかも。

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　ワタミの冷凍総菜です。

　　

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