【素朴飯研究部】見た目が肝心！『こんにゃくの豚バラ巻き』を作ってみた！

　味は良いけれど、如何せん見た目が・・・。＿|￣|○

『素朴飯研究部』始めました！

　いつも料理研究家や料理系ユーチューバーのアイデアを参考にさせてもらっていますが、同じものを作ろうとするとどうしても材料費がそこそこ掛かってしまいます。

　ということで、これらのレシピを参考にしつつ、さらにコストカットを図っていくことにしました。

　もちろん栄養不足で病気になれば余計な医療費が掛かるので、コストと栄養と手間を考慮します。

　「貧乏飯」では卑屈な気分になるので、シンプルだけど丁寧な感じがする「素朴飯」でいきたいと思います！

　　

今回作るのは『こんにゃくの豚バラ巻き』です！

　今回は、豚バラ肉でこんにゃくを巻き、炒めて和の味付けをする一品を作ります。

　
　材料については

　・こんにゃく　１個
　・豚バラ肉　８枚
　・醤油　大さじ２
　・料理酒　大さじ２
　・みりん　大さじ２
　・すりおろししょうが　小さじ１
　・サラダ油　大さじ１
　・一味　適量

としました。

　なお、今回はこんにゃくを８等分するので豚バラ肉も８枚使いますが、その量については各自調整して下さい。

　

　

　こちらはお餅をベーコンで巻いた一品です。

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2023.03.07

　　　

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　美味しい野菜を食べましょう！

　　　

調理開始！

　こちらが今回用意した材料です。　

　今回の調理記事作成のために新たに購入したのは、こんにゃく、豚バラ肉、小麦粉になります。

　

　

　では、調理を開始します！

　
　先ず、お湯を沸かしてこんやくを茹で、臭みを取りましょう。

　

　

　

　数分茹でたらザルに上げて粗熱を取ります。

　

　

　次に、粗熱が取れたこんにゃくを食べやすい大きさに等分します。

　なお、私の場合、８等分にしましたが、結果的に大き過ぎました。(ノД`)・゜・。

　あとで豚バラ肉で巻くので、食べやすい以上に巻きやすい大きさにして下さい。

　要は薄く細い方が良いってことですね。(^^)/

　　

　

　

　
　次に、豚バラ肉でこんにゃくを撒いていきます。

　既にこんにゃくが大き過ぎたと後悔していますが、後には引けません。(>_<)

　というか、この時点でこんにゃくをもう半分にカットしておけば何とかなったと思います。＿|￣|○

　

　

　

　次に、これを小麦粉にまぶしましょう。

　

　

　

　次に、調味料を合わせます。

　器に醤油大さじ２、料理酒大さじ２、みりん大さじ２、すりおろししょうが小さじ１を入れて混ぜましょう。

　

　

　

　では、豚バラ肉で巻いたこんにゃくを炒めていきましょう。

　フライパンにサラダ油大さじ１をひき、豚肉で巻いたこんにゃくを投入します。

　肉の巻き終わりを下にしてください。

　

　

　途中、豚肉が剥がれないように注意しながら回して豚肉全体に熱が通るようにします。

　

　

　

　熱が通って焼き色が付いたら、キッチンペーパーでフライパンの余計な脂を拭き取りましょう。

　　

　

　

　そのフライパンに、合わせておいた調味料を投入します。

　それにしても、残念な姿になってますね。(^-^;

　

　　

　　
　調味料が全体に馴染んだら、一味を適量振って完成です！

　

　

　

　こちらも豚肉を使った一品です。

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2023.06.26

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　日々の食事に気を使ってますか？

　　　　　　

いざ、実食！

　では、早速頂きます！　　

　ちなみに、写真撮影のために良い感じの部分を上にしています。(^-^;

　

　完全に豚肉が取れてしまったものも。(>_<)

　

　

　そして肝心の味は・・・旨い！ (^^)/

　まぁ、基本の和の調味料を使っているので間違いはないですね。

　ただ、こんにゃくが大き過ぎるので、お肉の味よりこんにゃくの味がずっと勝ってるのが残念。(>_<)

　
　ということで、今回はこんにゃくの大きさをミスってしまいました。

　８等分にカットしましたが、さらにそれをもう縦半分にカットするくらいが適当かも。

　

　
　食べやすい大きさに気を配って作ってみて下さい！

　

　

　こちらは豚こま肉を使った一品です。

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2023.04.09

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